Лечебное питание при ожирении - страница 29

Шрифт

Интервал

Таким образом, Шелтон советует:

– есть белковую пищу и крахмалистую пищу в разное время (например, нельзя есть мясо с картофелем или с хлебом);

– есть кислые и белковые продукты в разное время (например, нельзя есть мясо с майонезом, кислой капустой, майонезом, лимоном, томатным соком);

– есть кислые и крахмалистые продукты в разное время (нельзя сеть картофель и хлеб, салаты из помидоров и майонез);

– есть не более одного вида белка в один прием пищи (например, нельзя есть мясо с молоком, яйца с молоком);

– не есть жиры ни с одним видом белковой пищи (например, сливочное масло, подливки, жирное мясо нельзя есть с орехами, сыром, яйцами);

– есть белки и сахара в разное время (нельзя есть сиропы, сладкие фрукты, мед с белковыми продуктами);

– есть крахмалистую пищу и сахара в разное время (хлеб, пирожки, печенье, каши вместе с желе, джемами, сахаром, медом, сиропом, фруктовым конфитюром есть нельзя);

– пить молоко отдельно;

– есть фрукты отдельно;

– избегать десертов, особенно охлажденных.

Шелтон утверждает, что белковую пищу лучше есть на ужин без кислот и растительного масла, а также без масляных подливок. Кроме того что было перечислено, в каждый вариант необходимо включить овощной салат. Шелтон советует следующее сочетание крахмалистой пищи :

овощной салат – овощной салат;

ботва репы – шпинат;

тыква – стручковые бобы;

каштаны – кокосовый орех;

шпинат – стручковые бобы;

красная капуста – тушеные баклажаны;

вареные корнеплоды – сваренные на пару корнеплоды;

стручковые бобы – шпинат;

тертая брюква – свекла;

ирландский картофель – картофель;

свекла – свекольная ботва;

морковь – окра;

картофель – рис;

ботва репы – кольраби;

спаржа – свежая кукуруза;

рис – рис;

свекольная ботва – ботва репы;

цветная капуста – окра;

тушеный кабачок – артишоки;

кудрявая капуста – свекла;

окра – тыква;

артишоки – артишоки;

свекольная ботва – свекла;

тыква – окра;

картофель – рис;

шпинат – окра;

стручковые бобы – цветная капуста;

арахис – морковь;

капуста – кудрявая капуста.

стручковые бобы – стручковые бобы;

тушеные кабачки – репа;

зеленый кабачок – ботва репы;

окра – брокколи;

тушеный кабачок – арахис;

окра – стручковые бобы;

свекольная ботва – брокколи;

хлеб из цельного зерна – тыква;

капуста – спаржа;

окра – белый кабачок.

рис – батат;

свекольная ботва – спаржа;

цветная капуста – окра;

сладкий картофель – арахис;

швейцарская свекла – желтые бобы;

горох – кудрявая капуста;

тыква – картофель;

шпинат – свекла;

зеленые стручковые бобы – спаржа;

рис – тушеные бобы;

свекла – окра;

тыква – свекольная ботва;

тушеные корнеплоды – сваренные на пару корнеплоды;

тыква – шпинат;

свекла – репа;

картофель – артишоки;

окра – окра;

стручковые бобы – брюссельская капуста;

артишоки – картофель;

свекла – шпинат;

стручковые бобы – капуста;

арахис – тушеная тыква;

стручковые бобы – стручковые бобы;

тыква – капуста;

картофель – сладкий картофель;

свекла – шпинат;

брокколи – капуста;

батат – каштаны.

Шелтон утверждает, что крахмалистую пищу лучше употреблять днем и без кислот. Кроме того, в каждый из вариантов необходимо включить овощной салат. Шелтон советует следующие сочетания фруктов :

апельсины – плоды дынного дерева – вишни со сметаной (без сахара);

грейпфрут – хурма;

апельсины – грейпфрут – вишни;

ананас – яблоки – персики, сладкий персик;

бананы – финики – манго;

хурма – яблоки – вишни;

финики – груши – абрикосы;

яблоки – спелый инжир – вишни;

виноград – персики – абрикосы;

инжир – абрикосы – сливы;

бананы – яблоки – бананы;

груши – виноград – груши;