Основные принципы питания древних людей позволят нам значительно оздоровить свой рацон.
Как же питались первобытные люди?
Во-первых, они употребляли в пищу много фруктов и овощей. В этих продуктах содержатся фитонутриенты и антиоксиданты, препятствующие возникновению ряда заболеваний. Кроме того овощи и фрукты – источники клетчатки, так же как и бобы.
Во-вторых, наши предки ели много мяса. Таким образом их организм получал большое количество белка и полезных жиров.
В-третьих, различные коренья, побеги, клубни, орехи. Это источники мощных жиров и различных питательных веществ.
Как же нам следует питаться согласно этой диете?
Нужно полностью отказаться от сахара. Он способствует повышению кровяного давления, провоцирует выработку инсулина вызывая сахарный диабет и т. д. Осторожнее следует относиться к жирам. Лучше использовать в пищу оливковое или льняное масло, орехи и жирные сорта рыб. Молочные продукты лучше выбирать максимально обезжиренные (они содержат меньше насыщенных молочных жиров).
Относительно зерновых культур – лучше отказаться от очищенных и рафинированных злаков и перейти на цельнозерновые продукты. И вообще нужно стараться употреблять свежие неприготовленные продукты: они принесут гораздо больше пользы.
Примерное меню.
Варианты завтраков: каша из натуральных овсяных хлопьев с тертым яблоком и корицей, нежирный натуральный йогурт без наполнителей и консервантов, орехи и свежие ягоды, 2 вареных яйца, зеленый салат с оливковым маслом, яблоко.
Варианты обедов: запеченная в гриле курица, большой салат из зеленых овощей, оливковое масло, нежирный творог, ягоды и фрукты, тушеные с зеленью грибы, немного орехов.
Варианты ужинов: тонко нарезанная запеченная индейка с тушеными овощами, сельдь в масле, тертая морковь, лук и соевые проростки, фрукты.
Советы английского журнала “Медисон” всем худеющим
1. Честно ведите дневник своего питания.
2. Не морите себя голодом.
3. Ешьте по крайней мере 3 раза в день или разделите рацион на более частые, но небольшие по объему порции. Это поможет избежать чувства голода.
4. Держите в сумочке низкокалорийные продукты, чтобы бороться с аппетитом (подойдут фрукты, овощи с большим содержанием клетчатки). Они наполняют желудок, но не влияют на вес.
5. Научитесь разбираться в перечне ингредиентов и питательных компонентов.
6. Не перекусывайте на бегу.
7. Ешьте в спокойной обстановке, не торопясь, медленно пережевывая пищу. Мозг зафиксирует состояние сытости только через 20 мин.
8. Употребляйте большую часть калорий в часы, когда вы наиболее активны.
9. Не жуйте жевательные резинки: они стимулируют выделение пищеварительных соков и вызывают чувство голода.
10. Необходимо ввести в рацион водоросли. Они поглощают много воды и создают в желудке чувство насыщения. Принимать до еды по 0,5–1 ч. л. 2–3 раза в день ламинарию сахаристую (ее необходимо запивать четвертью стакана кипяченой воды).
Чтобы унять аппетит, необходимо за 20 мин до еды принимать настои.
• Из кукурузных рылец (3 ст. л. сырья на 1 стакан кипятка. Настаивать в течение 15 мин) – по 1 ст. л.
• Смесь из 50 г цветков бессмертника песчаника, 25 г цветков календулы лекарственной, 10 г травы тысячелистника обыкновенного, 20 г плодов шиповника коричного, 20 г зверобоя продырявленного, 10 г листьев мяты перечной, 25 г столбиков с рыльцами кукурузы обыкновенной, 10 г семян льна обыкновенного (2 ст. л. сбора на пол-литра кипятка, настаивать в течение 1 ч) – выпить в 4–5 приемов.
• Смесь из коры крупины ольховидной, корня одуванчика лекарственного, плодов петрушки кудрявой, укропа огородного и листьев мяты перечной. Взять их в пропорции 3:1:1:1:1. Две столовые ложки сбора на пол-литра кипятка. Настаивать в течение 3 мин. Выпить всю порцию утром.
• Смесь из 50 г плодов укропа огородного, по 15 г цветков календулы лекарственной и липы сердцевидной, по 20 г цветков бузины черной и листьев мяты перечной. Взять 3 ст. л. сбора на 3 стакана кипятка, настаивать 30 мин. Пить по 1 стакану 3 раза в день.
Наверное, всем известен оперный певец Артемис Вентуриса Руссоса (Демис). Он старадал ожирением IV степени. Ожирение для оперных певцов практически профессиональная болезнь, что связано с малоподвижным образом жизни. За 10 месяцев Руссос сбросил 50 кг.
