• 50 г листьев салата и 50 г обезжиренного творога, смешанного с мелко нарубленной зеленью.
• Стакан теплого молока.
Четверг.
• Чашка какао и среднее яблоко.
• 50 г размоченной кураги, половина грейпфрута.
• 100 г салат из фруктов (груши, апельсина, консервированного ананаса), заправленного двумя столовыми ложками апельсинового сока.
• Тарелка ненаваристого говяжьего бульона, 2 тоста с сыром.
• Листья салата с небольшим кусочком вареного мяса или рыбы, кусок хлеба с отрубями.
• Помидор и 25 г брынзы, хлебец. 50 г постной ветчины, 100 г салат из белокочанной капусты, заправленного кукурузным или оливковым маслом, стакан чая без сахара.
• 50 г кукурузных хлопьев с обезжиренным йогуртом или кефиром.
Пятница.
• 100 г обезжиренного творога, баночка натурального йогурта.
• 200 г свежих нарезанных овощей – моркови, огурца, сладкого красного перца, стакан слабогазированной минеральной воды.
• 50 г размоченного изюма, апельсин.
• Тарелка ненаваристого куриного бульона с яйцом вкрутую, крекер из муки грубого помола.
• 100 г отварного окуня, 50 г вареной (консервированной) красной фасоли, средний помидор.
• 2 свежих стебля сельдерея, 50 г домашнего сыра, чай без сахара.
• Груша, половина грейпфрута.
• 100 г отварной цветной капусты, чайная ложка меда, булочка из муки грубого помола, чай без сахара.
Суббота.
• Омлет из 2 яиц, 50 г консервированного горошка, кофе с молоком без сахара.
• Ржаной хлебец, средний помидор.
• 5–6 грецких орехов, крупное яблоко.
• Тарелка рыбного бульона, тост.
• 2 киви, стакан слабогазированной минеральной воды.
• 100 г отварной свеклы, 75 г постной тушеной говядины, кусок ржаного хлеба.
• 100 г картофельного пюре на обезжиренном молоке, 100 г тертой свежей моркови, заправленной подсолнечным маслом.
• Чай без сахара.
• Стакан простокваши, кусочек теста.
Воскресенье.
• Хрустящий хлебец, свежий помидор, кофе с молоком без сахара.
• 50 г консервированной кукурузы, 2 мандарина.
• Стаканчик натурального йогурта, небольшая веточка винограда.
• Тарелка постного супа, кусочек сыра, хлебец.
• Одна морковка, яблоко.
• Яйцо всмятку, свежий огурец.
• 100 г трески, запеченной в фольге, тушеная свекла с черносливом, стакан чая без сахара.
• 100 г обезжиренного творога, стакан обезжиренного кефира.
День первый.
Завтрак: каша из овсяных хлопьев на воде с кусочками свежих фруктов, чашка кофе или травяного чая.
Обед: натуральный куриный бульон со свежей зеленью, половина вареной куриной грудки из бульона, тушеные в собственном соку или на оливковом масле овощи, фруктовый сок или минеральная вода без газа.
Ужин: овощной салат, кусочек запеченный нежирной рыбы, чай без сахара или нежирный кефир.
День второй.
Завтрак: нежирный йогурт с добавлением сухофруктов, стакан ананасового или грейпфрутового сока.
Обед: кусок тушеной говядины, рис или вареная цветная капуста, брокколи, сок или минеральная вода.
Ужин : две небольшие запеченные картофелины, кусок запеченной курицы фруктовый сок.
День третий.
Завтрак: вареное яйцо, половинка свежего огурца, ломтик нежирной ветчины, травяной чай.
Обед: овощной суп на воде из капусты, сельдерея, перца и помидоров, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, небольшой кусочек тушеной индейки, травяной чай.
Ужин: тушеные в собственном соку овощи, кусок нежирного сыра или брынзы, травяной чай.
Перекусы: зеленое яблоко свежие ягоды, горсть орехов, свежий помидор, нежирный йогурт свежий огурец.
Диета каменного века
В Европе и Америке популярными стали правила питания людей каменного века. На ранних стадиях эволюции не существовало таких заболеваний как артрит, ожирение, диабет и многие другие. Отчего же они возникли? Специалисты Государственного Университета Колорадо в США утверждают, что генетически наш организм настроен на питание людей времен палеолита. Тогда не существовало никаких химических пищевых добавок, люди не употребляли в пищу алкоголь, сахар, зерновые и молочные продукты. Первобытные люди 35 % энергии получали с растительной пищей, 65 % – с животной. Доля белков в их рационе составляла 37 %, жиров – 22 %, углеводов – 41 %. Сейчас в нашем рационе доля белков составляет 15 %, жиров – 34 %, углеводов – 49 %. Большая часть жиров, которые мы получаем с пищей – вредные насыщенные.
