В тарелку добавьте листья цикория, выложите на середину туриный салат, украсьте лимонными дольками и веточками эстрагона. Подавайте охлажденным.
Курица, приправленная карри
Рецепт рассчитан на 2 порции:
луковица средней величины, нарезанная ломтиками — 1 шт.
куриная грудка без кожицы — 225 г
кабачок, нарезанный ломтиками — 50 г
цветная капуста — 50 г
баклажан, нарезанный кубиками, — 50 г
морковь, нарезанная кружочками, — 25 г
карри в порошке — 1 ст. ложка
овощной бульон — 150 мл
соль — 1/4 ч. ложки
низкокалорийный заменитель сахара —1/4 ч. ложки
томатное пюре — 1/2 ст. ложки
Гарнир:
капуста брокколи — 350 м
молотый кориандр — 1/2 ч. ложки
молотый тмин — 1/2 ч. ложки
соль и свежемолотый черный перец
Отварите не до полной готовности кабачок, цветную капусту, баклажан и морковь в микроволновой печи. Переложите в широкую кастрюлю, добавьте курицу, приправьте порошком карри, подлейте две столовые ложки овощного бульона для смачивания (если необходимо) и варите около минуты. Добавьте соль, заменитель сахара и томатное пюре, смешайте с овощным бульоном. Доведите до кипения, снимите крышку и варите на медленном огне до полной готовности курицы и овощей.
Отварите капусту брокколи в микроволновой печи, порежьте ее, смешайте с кориандром, добавьте тмин, соль и перец. Подавайте с карри.
Куриный суп
Рецепт рассчитан на 2 порции:
куриная грудка — 225 г
морковь, цветная капуста, сельдерей, красный перец — общая масса 225 г
овощной бульон — 570 мл
лавровый лист соль и перец
порезанная петрушка — 1 ст. ложка
Порежьте курицу на маленькие кусочки. Порубите овощи кубиками. Положите в кастрюлю, добавьте овощной бульон, лавровый лист и приправу, доведите до кипения и варите на медленном огне около получаса до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте петрушку.
Куриный шашлык
Рекомендуем это блюдо для холодной зимы. Оно не только укрепит организм, но и согреет вас.
Рецепт рассчитан на одну порцию:
куриная грудка без кожицы — 225 г
маленькая свекла — 6 шт.
помидоры мелкого сорта — 6 шт.
красный лук, разрезанный на четыре части, 1 часть
красный перец, разрезанный на шесть частей, — 1/2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
Отварите свеклу так, чтобы кожура легко отделялась от плода. Не протыкайте кожуру раньше времени, чтобы не вытекал сок. Порежьте курицу на небольшие кусочки. На каждый шампур (их потребуется 2 шт.) насадите половину кусочков курицы, 3 свеклы, 2 лавровых листа, 3 помидора, 3 кусочка красного перца и половину луковицы. При этом ингредиенты на шампуре должны чередоваться. Жарьте до полной готовности курицы.
5-й и 6-й день — настоящий пир для тех, кто любит рыбу! Вы можете есть ее сколько пожелаете! Одно замечание: рыба не должна быть жирной. Такие сорта, как макрель, скумбрия, семга и лосось, исключаются из рациона в период диеты. Наилучший выбор — рыба с белой мякотью. Допускается лосось, однако употребление консервов возможно с ограничениями. Ежедневный рацион питания предполагает одну маленькую баночку лосося.
Жареная форель с помидорами
Рецепт рассчитан на одну порцию:
форель — 1 шт.
ломтики лимона — 3 шт.
сок 1 лимона
помидоры — 2 шт.
Нагрейте духовку до 190 °C. Разложите томаты па жаростойком блюде и выпекайте до полной готовности (около 15 минут). Очистите форель от чешуи, удалите жабры, отделите голову. Положите ломтики лимона в форель, полейте рыбу лимонным соком. Прожарьте как следует с обеих сторон до полной готовности. Выньте лимонные дольки. Украсьте рыбу печеными помидорами и подавайте к столу в собственном соку.
Шашлык из палтуса и помидоров
Рецепт рассчитан на одну порцию:
палтус — 225 г
помидоры мелкого сорта — 6 шт.
лавровый лист — 4 шт.
Разрежьте палтус на небольшие кусочки. Насадите рыбу, помидоры и лавровый лист на шампуры (2 шт.), чередуя ингредиенты. Жарьте до полной готовности рыбы и до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Окунь с овощами
Рецепт рассчитан на одну порцию:
окунь отварной — 200 г
красный перец — 1/2 шт.
оранжевый перец — 1/2 шт.
редис — 4 шт.
