В условиях юго-западной зоны БССР в зависимости от года набухание и распускание почек на айве начинается во второй декаде апреля — первой декаде мая при температуре воздуха плюс 5—10 °C.
Вообще по характеру развития плодовых почек и цветения айва отличается от яблони и груши, вместе с которыми она входит в группу семечковых плодовых пород. У яблони и груши плодовые почки образуются в год, предшествующий плодоношению. По своей форме и размеру они отличаются от вегетативных. У айвы же специальных плодовых образований нет. Любой побег прошлого года потенциально плодовый. В период вегетации образуются длинные и короткие побеги. И те, и другие в следующем году становятся плодоносными. На отплодоносившем коротком побеге образуется плодовая сумка, из нее на следующий год образуется побег с плодом или ростовой побег. Так образуется плодовая ветка — плодовые сумки с побегами различной длины.
Наблюдения, проведенные над айвой в помологическом саду, позволили сделать некоторые выводы. Так, продуктивность побегов зависит от их длины, количества листьев и их величины. У ряда сортов наибольшее количество плодовых почек (семь — девять штук) бывает на приростах 40–50 сантиметров. На более длинных и на приростах менее 30 сантиметров их значительно меньше. Хороший урожай снимают с тех побегов, которые в предшествующий год были покрыты крупными листьями.
На юго-западе БССР айва оказалась одной из самых скороплодных, ежегодно и обильно плодоносящих культур. Деревья айвы, вернее кусты, потому что в Белоруссии она обычно растет многоствольным кустом высотой 2,5–3 метра, начинают плодоносить со второго-третьего года после посадки, полное плодоношение наступает через 10–12 лет.
По данным киевских ученых, все сорта айвы по срокам созревания делятся на три группы: ранние, средние и поздние. Время созревания ранних — 15–30 сентября (через 115–127 дней после цветения), средних — 1 —15 октября (через 130–136 дней), поздних — 15–30 октября (через 141–152 дня). В условиях Гродненской области сроки созревания айвы сдвигаются в сторону увеличения всего на 10–20 дней в зависимости от сорта и года. Даже заморозки, нередкие в октябре, плодам айвы причиняют мало вреда. По устойчивости к морозу плоды айвы можно приравнять к рябине.
ИЗ ДНЕВНИКА ПОМОЛОГА. Тепловская. Сорт народной селекции Наримановского района Астраханской области. Деревья многоствольные, низкорослые. Листья выше среднего размера, яйцевидные. Плоды средней величины, но бывают очень крупные (более 400 граммов), яблоковидные, правильной округлой формы. Кожица зеленовато-желтая, с легким стирающимся опушением.
Конечно же, рост и плодоношение айвы в решающей степени определяются не только тепловым и водным режимом, но и ее способностью переносить низкие температуры зимой. В этом смысле наибольшая опасность подстерегает айву в ювенальный период (период от посадки до плодоношения). В питомнике саженцы растут быстро, однолетки достигают 80—180 сантиметров. Бывает, у молодых деревьев однолетние побеги значительно отрастают до заморозков, в зиму уходят неодревесневшими и в результате подмерзают. Как и у дикой груши, у айвы корни тоньше трех миллиметров погибают при понижении температуры до минус 8—10 °C. Корни толщиной более сантиметра устойчиво переносят мороз минус 12 °C, а при температуре минус 14–15 °C лишь незначительно повреждаются.
По комплексу хозяйственно полезных признаков с учетом зимостойкости в «Руткевичах» выделили пять сортов айвы: Щучинская (местный сорт), Лимонка, Масленка ранняя, Скороспелка, Тепловская.
ИЗ ДНЕВНИКА ПОМОЛОГА. Лимонка. Отобран на Волгоградской опытной станции ВИР из семенной популяции неизвестного сорта. Деревья многоствольные у слаборослые. Листья среднего размера, овальной формы. Плоды ниже средней величины, яблоковидной или овальной (лимоновидной) формы, сильно опушенные. При съеме зеленовато-желтые, в лежке светло-желтые. Мякоть бледно-желтая, со средним содержанием грануляций, среднесочная, ароматная, вяжущая, кисло-сладкого вкуса. Сорт скороплодный, урожайный (в 1984 году с молодых деревьев получено по 22 килограмма). Частично самоплодный. Плоды созревают в середине октября.
