Как накормить чемпиона - страница 19

Перелить белки в миксер и начинать взбивать на низкой скорости.

Постепенно добавить соль, лимонный сок и ваниль, довести до максимальной скорости.

Взбивать до тех пор, пока белки не превратятся в блестящую пену и полностью не охладятся.

Налить в одноразовые десертные стаканчики шоколадный (или любой другой) сироп, наполнить взбитыми белками. Посыпать какао.

Поставить в холодильник минимум на три часа.

Совет:

Поверх готового зефира можно посыпать тертый шоколад или орехи. Также можно украсить свежими ягодами.

– Конь аш восемь, пешка жэ четыре.

– Может, рокировку сделать?

– На рокировку тогда ладья е семь.

– Нет, не пойдет.

– А если побить?

– Чем? Ферзем нельзя. На ферзя сразу ладья эф шесть – шах.

– А если слоном побить? Слон дэ четыре, ладья е три?

– Вроде неплохо. А там никакие шахи не грозят?

– Вроде нет.

– Как же нет, когда конь е два, слон аш четыре – шах!

– Так, думаем…

– Обед!

– Ладно, отложим пока. Интересная позиция.

– Обед!!

– А если переходить в ладейный эндшпиль, там получше?

– Обед!!!

– Эх, жалко оставлять… А если так?

Шурпа – это сытный суп с большим количество мяса и овощей. Одно из классических блюд среднеазиатской кухни.

Продукты

Бараньи кости с мясом – 500 гр.

Лук – 1 шт.

Корень сельдерея – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Порубленные листья петрушки – 30 гр.

Тмин (свежий) – 2 веточки

Сухая суповая смесь из овощей – 5 гр.

Лавровый лист – 3

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления бульона (подходит для всех мясных бульонов):

Положить вымытые кости с мясом в холодную подсоленную воду.

Довести до кипения на среднем огнем и покипятить несколько минут.

После этого снять кастрюлю с огня, вылить грязную воду, вымыть кости.

Важно: я всегда варю мясной бульон дважды, чтобы убрать лишнюю накипь.

Снова положить мясо в холодную и подсоленную воду, но теперь вместе со всеми специями (лук, сельдерей, тмин, овощная смесь, лавровый лист) и варить на медленном огне до получения жирного и ароматного бульона (около часа).

После получения бульона добавить крупно порезанные овощи.

Варить еще около полутора часов на маленьком огне.

Перед подачей добавить порубленную петрушку, соль и перец.

Совет: во все супы, прежде чем положить основные продукты, я добавляю соль, овощную смесь и лавровый лист. После получения бульона я вынимаю лавровый лист и продолжаю готовить по рецепту.

Просто классика.

Продукты:

Черная смородина – 250 гр.

Сахар – 250 гр.

Листья лимона – 4—5 шт

Теплая вода (не кипяток) – 100 мл

Способ приготовления:

Выложить смородину в глубокую кастрюлю.

Засыпать сахаром и оставить на несколько часов.

После того, как смородина даст сок, добавить воду и листья лимона, переставить кастрюлю на медленный огонь и начать варку, все время помешивая. Варить в течение 40 минут, убирая лишнюю пену.

Остудить. Переложить в банки.

Совет: во время варки для перемешивания желательно использовать деревянную ложку. Это позволит сохранить форму ягод.

– Р-р-р-раз, два, левой! Р-р-р-раз, два, левой! Сто-о-ой!!! Кру-у-угом марш! – завуч Херсонский командует самозабвенно, чеканя каждый слог. – Газы!

Мальчишки жмутся на холоде. Еще бы! На улице плюс 10, а этот заставляет с противогазом бегать. Живодёр!

– Отставить разговорчики! Враг не дремлет! Газы!

Мальчишки быстро достают свои противогазы. Холодно, и ветер дует, и дождик подленький начинает накрапывать, но они не удерживаются – прыскают со смеха, тычут друг друга противогазами.

– Гельфанд, а ты чего стоишь? Скучаешь? Ты что, и перед американским врагом так стоять будешь…

– Да каким врагом, Григорий Израилевич, что вы в самом деле…

– Разговорчики в строю! Еще раз – газы! Американские военные разрабатывают план по нападению на Советский Союз! Американские ракеты направлены на территорию нашей страны! Американские ядерные боеголовки находятся в полной боеготовности! Мы должны быть готовы защитить Родину! Слушай мою команду – бе-е-егом марш!

Прошло двадцать лет.

– Здравствуйте, дорогие радиослушатели. Вас приветсвует радиостанция «Радио Чикаго» на русском языке. Как всегда, мы встречаемся с вами по вечерам, чтобы приятно провести время. Сегодня нас ожидает много интересного. Сначала очень встреча с очень интересным человеком. У нас в студии знаменитый шахматист, гроссмейстер Борис Гельфанд. Но это еще не все: вас ждут предсказания астролога и гадания на картах Таро, и, конечно, же, беседы с вами, наши уважаемые радиослушатели. Здравствуйте, Борис.