Жертвы ускорения / Общество и наука / Здоровье
Жертвы ускорения
/ Общество и наука/ Здоровье
Человечество впало в зависимость от кофе-допинга
Красные глаза, в одной руке сигарета, в другой — кружка с кофе, не третья и не четвертая за день... Типичный портрет человека, зависимого от кофеина. Конечно, эта зависимость несопоставима с алкогольной или табачной, но западные специалисты вообще ставят вопрос жестко: она все равно смертельна. Профессор Исландского и Ирландского университетов Джек Джеймс даже ввел в оборот новый термин — «летальность кофеина». Это вещество, по мнению ученого, представляет реальную опасность для здоровья человека, и его оборот надо регулировать очень жестко. В 2011 году National Poison Data System США получила более двух миллионов уведомлений об отравлении различными веществами, и в 6309 случаях среди причин было названо злоупотребление кофеином.
Мы бодры, веселы...
«Все эти страшилки про кофеин не для меня и не про меня, — скажете вы. — Я выпиваю лишь несколько чашек кофе в день». Не слишком ли самонадеянно? А как же чай, который содержит немало кофеина? А сладости? А жевательная резинка? Йогурты в конце концов? Производители сегодня добавляют кофеин в самые разные продукты и не всегда об этом сообщают. Так что в реальности вы точно не знаете, сколько кофеина употребляете каждый день. Западные эксперты бьют тревогу: производители готовят к выпуску конфеты с начинками, которые содержат кофеин, на подходе — вафли, сироп для блинов и другие сладости с добавлением этого вещества. Они будут продвигаться с каким-нибудь слоганом типа «плитка с зарядом энергии», причем нетрудно предположить, что, как и энергетики, богато насыщенные кофеином, их выставят рядом с кассой, в легкодоступном для покупателя месте — чтобы брали на автомате.
Оговоримся сразу: в небольших дозах кофеин может оказывать положительное воздействие на организм человека, благотворно влиять на репродуктивную функцию, снижать риск развития диабета и некоторых видов рака, активизировать работу кишечника, способствовать расширению сосудов дыхательной системы. Совсем отказываться от него неправильно, но вот в больших дозах он превращается в яд.
Дело в том, что кофеин — классический психомоторный стимулятор. Он возбуждает нервную систему, уменьшает чувство утомления, увеличивает психическую активность, снимает сонливость. Механизм его действия основан на блокировке работы аденозиновых рецепторов головного мозга. Функция их — гасить процессы возбуждения в мозге, стимулировать сон, в общем, способствовать тому, чтобы организм сбавил обороты, отдохнул. Кофеин не дает этого сделать: нервные клетки легко путают его с аденозином, поэтому он способен присоединиться к рецептору, который предназначен для аденозина, и не замедлять работу клетки, а наоборот, подстегивать ее.
Если кофеин принимать длительное время, то организм ответит усиленным образованием новых аденозиновых рецепторов, усилит их синтез. Но возникает вот какой тонкий момент: чтобы взбодрить перестроившуюся центральную нервную систему, требуется все время увеличивать дозу кофеина. Иначе у человека появляются вялость, сонливость, возможно развитие депрессии. Получается, что постоянное употребление кофеиносодержащих напитков и продуктов медленно, но верно истощает организм. «Все признаки зависимости налицо: с началом действия кофеина возникает эйфория, затем вырабатывается привыкание, а при его отсутствии возникает депрессия, — рассуждает президент фонда «Здоровая страна» Андрей Новаков. — Более того, со временем возникают проблемы, например, такого плана: при головной боли не помогают лекарственные препараты — можно выпить несколько таблеток кофеиносодержащего цитрамона, и никакого результата. Формируется так называемая фармакологическая толерантность: привычная доза уже не приносит желаемого эффекта, и чтобы его достичь, приходится ее увеличивать. Гонка приводит к тому, что человек пытается уже даже не достичь эйфории, а хотя бы избавиться от дискомфорта. Когда сформировалась такая зависимость, то заменой кофеина может стать что угодно — и алкоголь, и даже наркотики».
