Свиные отбивные с чесноком
Вес – 1800 г. Порции – 7.
Ингредиенты
•
4 куска свиной шейки
•
1 ст. ложка растительного масла
•
8 клубней картофеля 4 зубчика чеснока
•
2 стакана воды тимьян
•
соль перец
Подготовка
Почистить картофель, разрезать каждую картофелину вдоль пополам.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки с растительным маслом половинки картофеля вверх разрезом.
Включить режим «Жарка» и обжарить картофель до золотистой корочки. Положить ползубчика чеснока и веточку тимьяна, на каждую половинку картофеля, а сверху куски свинины. Посолить, поперчить по вкусу. Влить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать на стол свиные отбивные с картофелем, политым соусом.
Белки – 125 г. Жиры – 148 г. Углеводы – 149 г. Калории – 2381 ккал.
Свинина на пару с картофелем
Вес – 1320 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
300 г филе свинины
•
500 г картофеля
•
20 г горчицы
•
500 мл воды
•
соль специи
Подготовка
Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 2 см. Натереть солью, специями и горчицей. Поставить в холодильник на 2 часа. Картофель нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него свинину и картофель.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 65.14 г. Жиры – 67.18 г. Углеводы – 94.9 г. Калории – 1215 ккал.
Свинина в ягодном соусе
Вес —1100 г. Порции—4.
Ингредиенты
•
500 г вырезки свинины
•
200 г свежезамороженной клюквы
•
200 г свежезамороженной брусники
•
100 г помидоров
•
50 мл оливкового масла
•
50 г базилика
•
соль
•
специи
Подготовка
Свинину промыть, нарезать поперек волокон на порционные куски. Для приготовления соуса помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. В миску выложить помидоры, бруснику, клюкву, базилики измельчить блендером. Готовый соус протереть через сито.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить масло, ровным слоем выложить подготовленную вырезку и залить ягодным соусом, добавить соль и специи.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 94.25 г. Жиры – 157.9 г. Углеводы – 39.1 г. Калории – 1925 ккал.
Перцы фаршированные
Вес – 1400 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
500 г сладкого перца
•
600 г домашнего фарша
•
150 г вареного риса
•
150 мл воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Фарш смешать с отварным рисом, добавить соль, специи и перемешать. Перцы очистить от сердцевины и семян, наполнить каждый фаршем.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 113 г. Жиры – 120.75 г. Углеводы – 65.85 г. Калории —1833 ккал.
Рагу охотничье
Вес – 700 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
150 г охотничьих колбасок
•
140 г белокочанной капусты
•
140 г помидоров
•
100 г сладкого перца
•
100 г кабачков
•
70 г репчатого лука
•
соль
•
специи
Подготовка
Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с капустой, помидорами и кабачками нарезать кубиками 2x2 см, колбаски – кружочками толщиной, лук – кубиками 1x1 см.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Выложить рагу на тарелки и подать к столу. Белки – 25.44 г. Жиры – 34.02 г. Углеводы – 35.23 г. Калории – 531 ккал.
