Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Добавить рубленый чеснок и половину рубленой зелени.
Подать вырезку посыпав ее оставшейся зеленью.
Белки – 199 г. Жиры – 201 г. Углеводы – 68 г. Калории – 3069 ккал.
Мясо с перцем чили
Вес – 1630 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
700 г рубленой говядины
•
2 луковицы
•
2 зубчика чеснока
•
150 мл оливкового масла
•
1 ст. ложка тмина
•
200 г консервированных помидоров без кожицы
•
1 банка красной фасоли
•
1 ч. ложка сладкого красного перца
•
200 мл воды
•
соль
•
черный молотый перец
Подготовка
Фасоль промыть. Мясо промыть и нарезать мелкими кусочками. Лук, чеснок почистить и измельчить.
Приготовление
Говядину выложить в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на оливковом масле в режиме «Обжарка».
Посолить и поперчить. Добавить лук, чеснок, тмин, красный перец и перемешать. Добавить помидоры, красную фасоль и воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 155 г. Жиры – 245 г. Углеводы – 49 г. Калории – 2989 ккал.
Жареная телятина
Вес – 1200 г. Порции – 5.
Ингредиенты
•
800 г телятины
•
1 морковь
•
1 луковица
• 1
веточка тмина
• 2
ст. ложки оливкового масла
•
1 стакан воды
•
соль перец
Подготовка
Мясо помыть и обсушить. Овощи почистить и нарезать кружочками.
Приготовление
Включить режим «Обжарка», разогреть масло и обжарить мясо со всех сторон. Добавить морковь и лук. Посолить, поперчить, положить тимьян. Влить воду. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 16 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое мясо нарезать порционными кусками и подать с подливкой.
Белки – 171 г. Жиры – 52 г. Углеводы – 19 г. Калории – 1186 ккал.
Телятина с курагой, семенами пинии и розмарином
Вес – 890 г. Порции – 3.
Ингредиенты
•
250 г филе телятины
•
30 г сливочного масла
•
100 мл оливкового масла
•
100 г кураги
•
80 г семян пинии
•
1 веточка розмарина
•
300 мл воды
Подготовка
Мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и обжарить телятину на оливковом и сливочном масле. Посолить и поперчить.
Добавить курагу, семена пинии, розмарин и воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 57 г. Жиры – 132 г. Углеводы – 57 г. Калории – 1639 ккал.
Картофельное рагу со свиными котлетами
Вес – 2000 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
5 свиных котлет на косточке (примерно 1 кг)
•
500 г картофеля
•
80 г дижонской горчицы
•
50 мл соевого соуса
•
2 моркови
•
2 головки репчатого лука
•
4 зубчика чеснока
•
1 пучок укропа
•
3 лавровых листа молотый перец соль
Подготовка
Замариновать котлеты из свинины в горчице и соевом соусе, выдавить чеснок и натереть им кусочки мяса.
Нарезать мелко репчатый лук. Картофель почистить и разрезать на 4 части, морковь измельчить соломкой.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки предварительно замаринованные кусочки мяса, добавить лук.
Готовить с открытой крышкой в режиме «Томление» в течение 30 минут.
Затем перевернуть кусочки мяса, добавить картофель, морковь, мелко нарезанную зелень, посолить и выдавить чеснок.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Разложить готовое блюдо по тарелкам и подать к столу.
