Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить лук, мясо, перец горошком и лавровый лист.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 94.5 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 23 г. Калории – 935 ккал.
Говядина в винном соусе
Вес – 1900 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
1 кг филе мяса
•
1 головка репчатого лука
•
1 морковь
•
3 ст. ложки растительного масла
•
100 г чернослива
•
1 ст. ложка томатной пасты
•
1 пучок петрушки
•
1 зубчик чеснока
•
100 мл белого сухого вина
•
30 г сливочного масла
•
400 мл воды
•
соль
•
перец
Подготовка
Овощи почистить и нарезать соломкой. Мясо помыть и обсушить.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и обжарить мясо на растительном масле в течение 10 минут до румяной корочки.
Добавить воду, вино, соль, перец, лук, морковь, томатную пасту и сливочное масло. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут.
За 5 минут до окончания времени открыть крышку, предварительно спустив пар. Добавить в чашу чернослив, рубленый чеснок и петрушку.
Белки – 208 г. Жиры – 112 г. Углеводы – 78 г. Калории – 2204 ккал.
Овощное рагу с мясом
Вес – 1145 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
500 г мяса
•
3 головки репчатого лука
•
1 морковь
•
6 клубней картофеля
•
1 сладкий перец
•
томатный соус
•
специи
•
растительное масло
•
вода
Подготовка
Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить немного масла. Включить режим «Жарка» и обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить и обжарить морковь и перец. Выложить мясо, также обжарить, посолить и поперчить. Сверху положить картофель. Добавить томат-пасту, немного воды, лавровый лист, черный перец горошком.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 99.22 г. Жиры – 62.08 г. Углеводы – 31 г. Калории – 1063.4 ккал.
Говядина с розмарином
Вес – 1252 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
1 кг говядины
•
соль
•
перец
•
1 ч. ложка оливкового масла
•
растительное масло
•
1 пучок петрушки
•
1 пучок розмарина
•
1 головка репчатого лука
•
1 ст. ложка муки
•
сок 2 лимонов
Подготовка
Лук почистить и мелко нарезать. Зелень промыть, обсушить, измельчить. Посолить мясо и оставить на 5 минут, затем приправить перцем.
Приготовление
Выложить говядину в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки в режиме «Жарка».
Затем полить лимонным соком, добавить петрушку, розмарин и лук.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
После этого вынуть мясо, а в чашу добавить муку. Приготовить соус в режиме «Жарка» 5 минут, постоянно помешивая. Подавать мясо, полив его соусом.
Белки – 193.9 г. Жиры – 133.12 г. Углеводы – 34 г. Калории – 2095 ккал.
Вырезка в кисло-сладком соусе
Вес – 1800 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
1 кг говяжьей вырезки
•
1 зубчик чеснока
•
1 ч. ложка сахара
•
3 ст. ложки растительного масла
•
30 г сливочного масла
•
1 большая луковица
•
1 ст. ложка томатной пасты
•
50 г ржаных сухарей
•
200 мл воды
•
300 мл красного вина
•
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
•
1 пучок орегано
•
соль
•
перец
Подготовка
Вырезку помыть, нарезать крупными кусками. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Включить режим «Обжарка» и слегка обжарить мясо, затем добавить репчатый лук и жарить его до золотистого цвета. Залить водой, красным вином, добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, пучок орегано, сливочное масло, измельченные сухари. Все перемешать, довести до кипения.
