•
60 г моркови
•
1,4 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Картофель и морковь нарезать кубиками по 2 см.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый суп взбить блендером. Белки – 14.98 г. Жиры – 2.1 г. Углеводы – 54.3 г. Калории – 263.2 ккал.
Крем-суп из овощей с сыром
Вес – 2100 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
1 кочан цветной капусты
•
300 г картофеля
•
200 мл молока
•
300 мл воды
•
мускатный орех
•
60 г тертого сыра
•
200 мл сливок
•
соль
•
50 г шпика
•
черный молотый перец
Подготовка
Овощи помыть, почистить. Капусту разделить на соцветия. Картофель нарезать на четвертинки.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки цветную капусту и картофель. Добавить воду, молоко и посолить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Переложить овощи с отваром в миксер и измельчить. Перелить смесь обратно в чашу.
Включить режим «Подогрев». Добавить сливки, тертый сыр и немного тертого мускатного ореха.
При подаче добавить несколько тонких ломтиков обжаренного шпика и немного молотого перца.
Белки – 59 г. Жиры – 93 г. Углеводы – 126 г. Калории – 1520 ккал.
Овощной суп с рисом
Вес – 3800 г. Порции – 16.
Ингредиенты
•
180 г капусты
•
2 зубчика чеснока
•
1 большая луковица
•
4 листика шалфея или базилика
• 1
крупная морковь
• 2
стебля сельдерея 1,8 л воды
•
2 кабачка
•
80 г риса или мелких макарон
•
3 помидора
•
50 г кубиками шпика
•
2 ст. ложки оливкового масла
•
соль
•
перец
Подготовка
Овощи помыть, почистить и мелко нарезать.
Приготовление
Шпик нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в режиме «Жарка» на растительном масле до золотистого цвета в течение 3–4 минут.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить овощи, воду и приправы.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 2 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить рис или макароны.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 2 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 19 г. Жиры – 24 г. Углеводы – 150 г. Калории – 878 ккал.
Суп из кабачков
Вес – 2600 г. Порции – 10.
Ингредиенты
•
1 кг кабачков
•
40 г сливочного масла
•
1 ½ кубика куриного бульона
•
1 луковица, нарезанная кольцами
•
1,2 л воды
•
2 яйца
•
2 ст. ложки тертого пармезана
•
1 ст. ложка измельченного базилика или петрушки
•
соль
•
перец
Подготовка
Овощи помыть, почистить и мелко нарезать.
Приготовление
В режиме «Обжарка» растопить масло и обжарить лук и кабачки в течение 5–6 минут, периодически помешивая.
После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить воду и бульонные кубики.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут.
Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Переложить всю массу в миксер и, перемешивая, добавить пармезан, базилик и взбитые яйца.
Белки – 114 г. Жиры – 164 г. Углеводы – 48 г. Калории – 2140 ккал.
