низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой – и это означает, что организмом усваивается меньшая часть содержащихся в этих продуктах углеводов;
низким инсулинемическим индексом – и это означает, что в ответ на эти продукты в организме не порождается высокого и резкого выброса инсулина – «жиросберегающего» и повышающего аппетит гормона;
высоким индексом насыщаемости и длительной насыщающей способностью– и это означает, что, питаясь этими продуктами мы получаем возможность худеть, не голодая;
высоким противовоспалительным рейтингом – и это означает, что мы можем изгнать из своего организма воспалительные процессы, избавиться от токсинов, постройнеть и оздоровиться.
ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ РЕЙТИНГ – РЕЙТИНГ ОБОБЩАЮЩИЙ, ИНТЕГРАЛЬНЫЙ.В нем учитываются все факторы: и наличие липотропных веществ, и гликемический и инсулинемический индексы, и гликемическая нагрузка, и насыщающая способность. Поэтому путь наш в следующих двух темах будет таков: рассмотрим механизм действия, высветим значение каждого липотропного фактора в отдельности, осмыслим все перечисленные индексы и приемы пользования ими, а затем сведем их воедино в противовоспалительном рейтинге и будем ВЫБИРАТЬ ДЛЯ СВОЕГО ПИТАНИЯ ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ РЕЙТИНГОМ.
II.2. Сжечь жир, убрать токсины, снять воспаление – очистить организм
ЛИПОТРОПНЫЕ ФАКТОРЫ – ЭТО ВЕЩЕСТВА, СПОСОБСТВУЮЩИЕ СЖИГАНИЮ ЖИРА
Первое. Ругательное. Не существует, как бы нам этого ни хотелось, и что бы ни утверждали добрые авторы модных теорий, и модных именно потому, что людям очень, очень, ОЧЕНЬ хочется верить в чудо избавления от жира по мановению волшебной палочки, продуктов с отрицательной калорийностью. Нет продуктов, которые якобы требуют от организма затрат калорий больше, нежели сами эти продукты содержат. ИХ НЕТ.
Что есть? – Второе. Конструктивное. Специфическое динамическое воздействие пищи, определяемое медициной как повышение энерготрат организма, обусловленное приемом, перевариванием и усвоением съеденного.Углеводы требуют для своего переваривания от четырех до десяти процентов от собственной калорийности (чем ниже гликемический индекс, тем больше расход энергии на переваривание углеводосодержащего продукта), белки (кстати, они и сытностью обладают солидной) – на целых 30-40 процентов, жиры – где-то в районе четырех-пяти или несколько больше.
А раз так, то вполне логичными представляются рекомендации для снижения веса и поддержания результатов распределять суточную калорийность питания таким образом:
– примерно одна четверть дневной калорийности – белки;
– примерно половина или чуть больше дневной калорийности – углеводы;
– до одной четверти, и никак не более 30% калорийности – жиры.
Майкл Дебейки рекомендовал такие пропорции. Диетологи, находящиеся на острие современных знаний о работе человеческого организма, рекомендуют их. Многочисленные эксперименты медиков различных врачебных специальностей подтверждают их. Автор этого сайта, избавившись от 38-и килограммов, на себе проверил их. Тысячи людей, применяющих разработанную мною программу питания для снижения веса «Сибарит», в которую я заложила именно эти пропорции, и получивших впечатляющие результаты, подтвердили их.
Читатель может убедиться в этих результатах, пообщавшись с единомышленниками на нашем многолюдном, высокоинформативном, проникнутом активным стремлением к оздоровлению и сильным взаимной поддержкой международном Интернет-форуме «Страна-Сибария» . Еженедельно обновляемые результаты выложены также здесь, на Доске Почета сайта. Книги в этом смысле обладают меньшей оперативностью, в них результаты датируются днем подписания в печать, и я при подготовке очередных дополненных и исправленных изданий вношу новые вселяющие оптимизм результаты людей, с которыми буквально дышу одной идеей уже годы и годы, а с некоторыми – и более десятка лет. Программа в наиболее полном ее виде представлена в моих книжках «ПОХУДЕТЬ. НОВАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ «СИБАРИТ»: от интенсивного снижения к стабильному весу» и «ЛОВУШКА ДЛЯ ГОЛОДА – АГАР-АГАР».
