Знание-сила, 2006 № 04 (946) - страница 44

Осенью прошлого года в саду "Эрмитаж" состоялся Первый московский фестиваль сыра. Главным событием этого мероприятия стала презентация самого большого в мире плавленого сырка "Дружба" весом в 160 килограммов. Новое российское достижение вошло в Книгу рекордов России и Книгу рекордов Гиннесса.

Сыр — продукт солидного возраста, ему более четырех тысяч лет. В России первый сыродельный завод появился лишь в 1795 году в Тверской губернии, в имении князя Мещерского. Вел дело на этом предприятии иностранный мастер. А первым отечественным сыроваром стал в 1866 году Н.В. Верещагин — блестящий морской офицер, брат талантливого художника-баталиста. Сейчас в нашей стране уже немало предприятий, выпускающих этот вкусный и полезный продукт.

Михаил Вартбург

Один из наиболее древних и не потерявших своей остроты вопросов, волнующих пытливое человечество: как мы связаны с космосом? Если раньше на неторопливые поиски ответа отводились столетия, то современные средства исследования предоставляют такое обилие информации, что ответы сменяют друг друга с калейдоскопической быстротой. Но порой из вереницы фактов удается выложить пусть мозаичную, однако на какое-то время устойчивую картинку. Галерею космических зарисовок подобного рода мы попробуем объединить новой рубрикой.

В истории Земли насчитываются на сегодняшний день четыре крупные биологические катастрофы. На сегодняшний — потому что недалек тот день, когда потомки наши приплюсуют к этому списку еще одну, рукотворную, когда их отцы и деды в техногенных своих усилиях свели на нет и перевели подчистую большинство биологических видов, уцелевших от катастроф прежних времен. Но это будет завтра.

В прежние же времена, когда людей с их техникой на Земле еще не было, избиением видов занимался слепой случай.

Так многие полагают, что динозавров (65 миллионов лет назад) уничтожило падение крупного метеорита. Впрочем, есть еще ученые, которые думают, что это было результатом вулканических извержений. А также другие ученые, которые считают, что вулканы приложились к метеориту, и гибель динозавров была следствием их злобных совместных усилий. Но что касается предыдущих катастроф — 380 миллионов лет назад, когда были "в одночасье" уничтожены 60 % морской живности, 250 миллионов лет назад, когда погибли 96 % уцелевшей и заново наплодившейся (опять же морской) живности, и 201 миллион лет назад, когда состоялось избиение не только морских, но уже и сухопутных видов, то для них пока что придумали только названия (Фраснийско-Фаменнианская, Пермская и Триасовая катастрофы), но не нашли однозначного виновника. Здесь, напротив, большинство специалистов возлагает вину на вулканизм, и только меньшинство время от времени предъявляет (не очень убедительные) доказательства в пользу метеоритов.

А ведь как бы хотелось единого, стройного объяснения, которое свело бы все эти жуткие случаи к одной причине! И вот совсем недавно, как бы откликаясь на эти пожелания трудящихся, немецкие ученые из Кольского университета такую единую теорию катастроф действительно предложили. Правда, пока это еще только гипотеза, но она уже заслуживает внимания. Ее можно, например, с успехом рассказывать детям, не загружая их незрелые мозги пестрым набором разных "альтернативных" толкований.

В основу своей теории немецкие ученые положили несколько допущений, которые они принимают за незыблемые факты. Факт первый — каждая катастрофа оставила следы падения метеорита. (Как мы уже знаем, это не совсем доказано, но авторы с этим согласны.) Факт второй — каждая катастрофа сопровождалась крупным излиянием подземной лавы на поверхность земли. (Отсюда и предположение, что все катастрофы были вызваны вулканическими извержениями.) От этой лавы остались следы в виде базальта, возраст которого в каждом отдельном случае можно установить.

Солнечное пятна диаметром 25 тысяч километров, сфотографированное е 2004 году шведскими астрономами

Впрочем, как утверждают геологи, излияние базальтов происходит периодически, каждые 30-50 миллионов лет, тогда как крупные метеориты падают на Землю не чаще, чем раз в 100 миллионов лет. Поэтому совпадение этих двух событий, хотя и возможно, но маловероятно. Можно думать, что это не совпадение во времени, а причина и следствие: крупный метеорит пробивает земную кору и вызывает — в дополнение ко всем остальным удовольствиям — еще и излияние лавы. Но расчеты показывают, что удар такой силы — чтобы пробить кору — тоже чрезвычайно маловероятен. А кроме того, кратер от метеорита, который погубил динозавров, находится, как известно, в Мексиканском заливе, а базальты того времени — в Индии, в другом полушарии. Где именье, а где — правильно! — наводненье?