— У нас этот процесс замкнутый. Мы имеем свое маточное стадо. А начинается все с закладки икринок — это делается в октябре. Закладываем почти 30 миллионов икринок, иногда чуть больше.
— Икру вы получаете от маточного стада?
— Именно так. В инкубаторе икринки оплодотворяются молоками самцов. Инкубационный период длится с октября по январь. Приглашаю вас в инкубатор, вы сможете там снять новорожденную форель.
Инкубаторы — это просторные помещения, где находятся десятки ванн. В них на свет и появляются будущие форели. Вначале на стадии «глазка», потом они становятся мальками, а затем сеголетками.
В инкубаторе чистота, все сотрудники в белых халатах и марлевых повязках. Оператору тоже выдали халат, и он надел марлевую повязку — этого требует технология выращивания форели.
— Теперь вы увидите, где мы держим сеголеток, — обратилась к нам Валентина Ервантовна.
И мы снова возле прудового хозяйства.
— Если вы присмотритесь, то увидите форель разного размера, — сказала главный рыбовод. — И так до прудов, где находится товарная рыба.
— Вода в прудах необыкновенно чистая. Как вы этого достигаете?
— У нас сооружена мощная система фильтрации воды. Мы поддерживаем здесь оптимальную температуру, при которой форель дает наибольший привес.
— А откуда берете корм?
— Из Днепропетровска. У нас договор с заводом гранулированных кормов. Форель активно питается этим кормом, хорошо прибавляет в весе, не болеет.
Подходим к пруду, из которого рыбу отлавливают большими сачками и загружают в автомобиль-цистерну с надписью «Живая рыба».
— Вот итоги нашей работы, — произнесла Валентина Ервантовна. — В этих прудах товарная форель. Масса каждой рыбины 250 граммов и больше.
— Куда идет ваша продукция?
— В Адлер, Сочи и в другие регионы России. Москву тоже балуем нашей форелью.
— Как у вас с прибылью?
— Наше хозяйство высокорентабельное. И не только из-за товарной рыбы. Хозяйство племенное, отсюда идут поставки маточного поголовья в различные районы нашей страны, а также на Украину, в Грузию и Армению. У нас высококачественное маточное поголовье.
Благодарим Валентину Ервантовну за рассказ. Был погожий летний день, светило солнышко и форелеводческое хозяйство мы сняли быстро. Осталось посетить тисо-самшитовую рощу, где нам понадобится помощь специалиста, желательно ботаника. Мы предусмотрели такую ситуацию заранее. В управлении заповедником нас ожидал доктор биологических наук Михаил Васильевич Иридия. Заезжаем за ним и отправляемся к знаменитой роще.
Наш автобус останавливается у границы рощи. Табличка извещает, что Хостинская тисо-самшитовая роща — часть Кавказского заповедника. Без сопровождения сотрудников заповедника здесь находиться запрещено.
Это настоящая стена из темно-зеленых растений. Что там джунгли! Просвета не видно. Деревья, кустарники, вьющиеся растения — все переплелось в непроходимую чащобу.
— Б рощу можно попасть только по тропе, — пояснил Михаил Васильевич, видя наше недоумение. — Следуйте за мной.
Поднимаемся по тропе в горы. Тропа хорошо набита, камни отполированы многочисленными туристами. Но вот метров через триста тропа исчезает в лесу. Под пологом могучих дубов и кленов свой микроклимат. Тропа вьется вдоль ручья. Очень влажно и душно.
Ботаник рассказывает нам о том, что тис ягодный и самшит колхидский относятся к числу доледниковых реликтовых растений. Асам район Хостинской рощи находится в зоне влажных субтропиков. Лесной массив небольшой, но здесь растет более 60 видов деревьев и кустарников.
Михаил Васильевич познакомил нас с главными «героями» этой заповедной рощи.
— Тис вы можете увидеть не только здесь, — рассказывает ученый. — Он встречается в заповеднике повсюду. Растет в темнохвойных лесах отдельными деревьями или небольшими кустарниками.
Подходим к небольшой группе деревьев.
— Вот это и есть тис. Он похож на пихту. Только вместо шишек у него красные семена, которые напоминают ягодки и растут поодиночке. Они, как видите, хорошо выделяются на темно-зеленой хвое.
Под пологом леса довольно темно, и нам приходится искать светлые пятна в этом прекрасном лесу. Такое ощущение, что ты находишься в джунглях. Под пологом больших деревьев пышно развит подлесок из вечнозеленых колхидских кустарников. На известняках — целый ярус самшита.
