Производственной основой украинского феодального города было ремесло. Ремесленники (вместе с семьями, учениками и подмастерьями) составляли основную часть населения украинских городов – до 25–36 % всех жителей. Большинство ремесленников объединялись в профессиональные союзы – цехи. Иногда в цехи объединялись и лица, занимавшиеся другими видами деятельности. «В Киеве, например, имелись цехи музыкантов, цирюльников, “мелочью торгующих”, рыболовов, в Каменец-Подольском существовал цех хирургов, во Львове – цирюльников, в Белой Церкви – рыболовов»[179].
Цехи ремесленников, а также представителей других, приравниваемых к ремеслу занятий, можно считать наиболее типичными городскими корпорациями феодальной эпохи, имевшими относительно самостоятельный характер и влияние на все стороны жизни своих членов. Как и в странах Западной Европы, они регламентировали производство, следили за соблюдением ремесленниками правил поведения, организовывали взаимопомощь и общие праздники, являлись военными подразделениями в составе городского ополчения. Будучи и своеобразными религиозными организациями, цехи, как правило, имели свои церкви или часовни. У каждого ремесленного объединения была своя атрибутика и символика: геральдические эмблемы, знамена, печать, архив и касса.
Социальная структура ремесленного цеха, как и всего феодального общества, была иерархичной. Цех по вертикали подразделялся на три социальные группы (ученики – подмастерья – мастера). У каждой такой группы были свои четко установленные права и обязанности и юридический статус. Членами цехов считались только мастера, которые, в свою очередь, подразделявшиеся на две социальные группы – собственно мастера и старшие мастера. Мастеров обычно называли братами, а старших мастеров – старшими братами. Старшие мастера образовывали своего рода советы старейшин цехов, в крупных городах оформившиеся в коллегии столовых.
«Делами цехов руководили выборные должностные лица во главе с цехмейстером. В своей деятельности цехи и братства руководствовались уставами»[180].
Юридический статус мещан в малороссийских городах был сложен и запутан: в одном городе одна часть мещан могла находиться в юрисдикции магистрата, другая часть – замкового присуда, третья – в юрисдикции разных феодалов.
Конфессиональная картина малороссийского мещанства была весьма пестрой: это и православные, и униаты, и католики римского обряда.
Главная отличительная черта статуса малороссийских мещан от великорусских – наличие в малороссийских городах Магдебургского права, хотя бы и в урезанном виде.
Крестьянство. «Основным социальным организмом, регулировавшим всю жизнедеятельность украинского крестьянина, на протяжении многих веков оставалась крестьянская община. <…> На Украине известна преимущественно крестьянская земледельческая община. Лишь в ряде районов Украинских Карпат (у гуцулов, бойков) существовали общины, в которых преобладающем занятием крестьян было пастушество. <…> Украинские источники XIV–XV веков, и особенно XVI – середины XVII веков упоминают крестьянскую общину уже под названием “громада”, реже – “копа”, иногда – “мир”, “село”. В отечественной историко-этнографической литературе она известна как “дворищная община”, поскольку состояла из нескольких дворищ. Понятие “дворище” было широко известно на Правобережной Украине (кроме Подолья), в Галицкой Руси и имело ряд значений. <…> Экономической основой дворища являлось общее (групповое) пользование землей и совместное ведение хозяйства. Дворищные союзы смотрели на себя как на собственников обрабатываемых ими земель. Вполне вероятно, что дворищное землевладение было промежуточной формой перехода от общинной коллективной собственности к подворной, личной. Разложение дворищного землевладения быстрее происходило там, где “Уставом на волоки” 1557 года была введена новая система феодального хозяйства – фольварки»[181].
В XVII–XVIII вв. на большей части Правобережной и Западной Украины складывался такой тип общины, для которого было характерно личное (подворное) владение пахотными землями, а также значительной частью остальных угодий. В XVI–XVII вв. в ходе освоения южных районов Подолья, Киевщины, Черкасщины происходили заимка целинных и возрождение земель, запустевших на несколько веков из-за разрушительных набегов татарских орд. Займанщина была хорошо известна и правобережным крестьянам, издревле привыкшим «засиживать» земли на началах «русского права» («на сыром корню»). Займанщина способствовала не только увеличению площадей коллективного пользования, но также и сохранению традиционных общинных порядков.
