Торты - страница 25

Шрифт
Интервал

стр.

"МАННЫЙ - 1" Компоненты: яйца.......................2 шт. сметана....................1 стакан маргарин...................0.5 пачки сахар......................1 стакан манная крупа...............1 стакан мука_ сахарная пудра_

Замесить тесто из сметаны, маргарина, сахара, яиц, манной крупы и белой муки. Влить егo на большую сковороду, смазанную жиром и поставить в духовку. Через 30 минут пирог готов. Выложить его на блюдо, посыпать сахаром или сахарной пудрой.

"МАННЫЙ - 2" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................1 стакан маргарин...................130 гр. сахар......................0.5 стакана яйца.......................3 шт. пекарский порошок..........1 чайная ложка какао......................2 столовые ложки

КРЕМ: молоко.....................2 стакана манная крупа...............3 столовые ложки лимон......................2 шт. сливочное масло............300 гр. сахар......................1 стакан

ГЛАЗУРЬ: сахар......................0.5 стакана какао......................3 чайные ложки молоко.....................1/4 стакана сливочное масло............25 гр.

Тесто: маргарин размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яйца, всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа.

Крем: сварить густую манную кашу, остудить. На мелкой терке натереть лимоны вместе с кожурой и смешать с кашей. Сливочное масло растереть с сахаром. В кашу небольшими порциями добавлять масло и взбивать. Прослоить коржи кремом.

Глазурь: сахар смешать с какао, залить теплым молоком и варить помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло.

Облить торт глазурью и остудить.

"МАННЫЙ - 3" Компоненты: яйца.......................4 шт. манная крупа...............2 стакана кефир......................0.5 литра сахар......................1 стакан маргарин...................8 столовых ложек сода.......................1/2 чайной ложки

Манную крупу залить кефиром, добавить соды и дать постоять 20-30 минут. Затем добавить яйца, взбитые с сахаром и растопленный маргарин.

Испечь три коржа, промазать сгущенным молоком или вареньем.

Можно добавить в тесто изюм или орехи и выпечь в форме кекса, тогда готовый кекс посыпать сахарной пудрой или облить глазурью.

Если тесто получилось жидковатое, то лучше выпекать (или поджарить на сковороде) много тонких блинчиков. Еще теплые их укладывать в стопку, промазывая жидким вареньем или сиропом, или жидким сметанным кремом. Дать некоторое время для пропитки.

"МАРГАРИТА" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. молоко сгущенное...........0.5 банки сахар......................200 гр. мука.......................300 гр. сода.......................0.5 чайной ложки

КРЕМ: сметана....................200 гр. орехи......................300 гр. молоко сгущенное...........0.5 банки

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, муку, соду загасить уксусом, замесить тесто, разделить на 2 коржа, испечь. Пропитать кремом, украсить орехами.

Крем: перемешать сметану с молоком, добавить орехи.

"МАРМЕЛАДНЫЙ" Компоненты: яйцо.......................1 шт. сахар......................2 столовые ложки мука.......................200 гр. мёд........................2 столовые ложки масло топленое.............1 столовая ложка сода.......................1/2 чайная ложка мармелад...................250 гр. орехи грецкие..............100 гр. соль.......................1/4 чайная ложка

Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, масло, муку, соду, соль. Замесить тесто, разделить на 6 частей, выпечь коржи. Остывшие коржи переложить мармеладом, посыпать измельченными орехами.

"МАША - 1" Компоненты: ТЕСТО: мука.......................1 стакан молоко сгущенное...........1 банка масло сливочное............200 гр. яйца.......................2 шт. сода (погашена)............1 чайная ложка

КРЕМ: сметана....................500гр. яйцо.......................1 шт. сахар_ орехи_

Замесить жидкое тесто из сгущенного молока, сливочного масла, муки, яиц и соды. Выпечь 3 коржа, переложить их кремом.


стр.

Похожие книги