– 51% спирта голубой агавы, 38% алк. Специальный бленд (купаж) спиртов голубой агавы, перегнанных по фирменной технологии Jose Cuervo, с выдержкой в новых обожженных дубовых бочках более 1 года. Темный, насыщенный цвет, похожий на цвет выдержанного коньяка. Богатый аромат с нотками ванили и экзотических фруктов. Вкус также насыщенный и богатый, с нотками той же ванили, шоколада и тропических фруктов. Долгое и богатое, чуть «дымное» послевкусие, в котором более четко, чем у Jose Cuervo Especial Reposado, прослеживаются «коньячные» тона – как и у некоторых других сортов текилы класса Anejo. Собственно, эта текила и относится к «коньячному» классу.
Olmeca Blanco («серебряная») – ординарная хорошо очищенная текила, которую не выдерживают в бочках. Содержит 51% спирта голубой агавы, 38% алк. Вкус близок к Sauza Blanco, доминируют тона голубой агавы – но при этом, на наш взгляд, вкус более «размыт» и менее выразителен, чем у «Саузы», послевкусие короче.
Olmeca Gold («золотая») – бленд (купаж) из «серебряной» «Ольмеки» и «Ольмеки», выдержанной от полугода до года в дубовых бочках. Содержит 51% спирта голубой агавы, 38% алк. Вкус у Olmeca Gold более насыщенный и концентрированный, аромат тоже более ярко выражен, чем у Olmeca Blanco. Легкое «дымно-фруктовое» послевкусие чуть-чуть диссонирует с оригинальным вкусом голубой агавы и немного приглушает его. Тем не менее, у «Ольмеки» немало своих приверженцев, которые ценят ее выше той же «Саузы», что лишь в очередной раз подтверждает давно известную истину: «На вкус и на цвет товарища нет».
1921 Reposado – считается одним из лучших в мире брендов текилы – и одна из лучших текил, что нам довелось попробовать. Конкуренцию «1921» в классе Reposado из известных нам сортов могут составить немногие; к примеру, текила бренда «Patron», о которой речь пойдет ниже. Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк. Выдерживается в течение 4-х месяцев в 200-литровых бочках из-под бурбона, благодаря чему обретает неповторимый янтарно-золотистый цвет. Мягкий, насыщенный и при этом весьма тонкий вкус со множеством оттенков и долгим послевкусием, прекрасный аромат. Монументальная квадратная бутылка «под старину» с впечатанной прямо в стекло металлической этикеткой-барельефом «1921». Технология производства сохраняется практически неизменной с XVIII века. Если хочется составить о текиле впечатление «по максимуму», и есть возможность добыть этот редкий сорт – всячески рекомендуем!
Patron Silver (Joven) («серебряная» или «молодая») – прекрасный мягкий напиток с тонким «прозрачным» вкусом и легким, ненавязчивым ароматом. Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк., в бочках выдерживается менее 2 месяцев, а потому сохраняет наиболее адекватный вкус голубой агавы. Проходит двойную дистилляцию. Хорошо очищенная, высококачественная текила элитного класса. Выпускается в похожих на графины четырехугольных бутылках с корковыми пробками. Бутылирование – ручное, на каждой бутылке – свой индивидуальный номер. К сожалению, на постсоветском пространстве продается по неадекватно высокой цене.
Patron Reposado – выдержанная не менее шести месяцев в небольших старых дубовых бочках текила Patron Silver двойной дистилляции. Содержит 100% спирта голубой агавы, 40% алк., текила премиум-класса. Имеет светло-золотистый цвет, тонкий, немного пряный аромат и свежий вкус. Несмотря на то, что вкус Patron Reposado более насыщен, чем у Patron Silver, это не мешает наслаждаться его тонкими оттенками с нотками ванили и экзотических фруктов на фоне центрального тона голубой агавы – и долгим, медленно затухающим теплым послевкусием. Как и в случае Patron Silver – фирменная бутылка-«графин» с корковой пробкой, ручное бутылирование, индивидуальный номер на каждой бутылке... и, увы, неадекватно высокая цена.
Herencia de Plata Silver («серебряная»). Содержит 100% спирта голубой агавы, 38% алк., в бочках не выдерживается, а потому сохраняет наиболее адекватный вкус голубой агавы. Прозрачная, как слеза; выпускается в приземистых фирменных бутылках с деревянной насадкой на пробке. Для этой текилы используются отборная голубая агава возрастом от 8 до 13 лет. Проходит двойную дистилляцию. Имеет легкий приятный аромат, тонкий, свежий и чистый вкус голубой агавы с едва заметными фруктово-цитрусовыми нотками, ненавязчивое, медленно затухающее послевкусие. Для ценителей тонких вкусов и полутонов.
