Су-шеф. 24 часа за плитой (примечания)

Меч короля Артура. Прим. перев.

Жорж Огюст Эскофье – французский ресторатор и кулинарный критик. Прим. перев.

Самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире. Прим. перев.

Процесс вакуумного упаковывания. Прим. перев.

Процесс насыщения одного продукта ароматом другого при вакуумном упаковывании. Прим. перев.

Суши наизнанку. Прим. перев.

Смесь из риса и множества других различных закусок. – Прим. перев.