Вслед за прореживанием на обеих делянках рыхлят почву на глубину 6–8 сантиметров, чтобы сделать ее более проницаемой для воздуха и воды, которые необходимы не только для возделываемых растений, но и для почвенных бактерий, разлагающих остатки органических веществ и повышающих плодородие почвы.
Всход подсолнечника, извлеченный из почвы с небольшим повреждением корня.
А теперь можно начать поливы. Они предоставляются только растениям на опытной делянке, контрольные растения оставляют во власти засухи, если… она наступит.
Чтобы вода не стекала с орошаемой делянки, по краям ее надо сделать невысокие бортики.
Сначала выливают 10 леек, а когда вода впитается, можно добавить столько же или даже больше, чтобы глубже промочить почву. На следующий день или позже, когда почва достаточно подсохнет, поверхностным рыхлением надо предупредить образование почвенной корки. Такая обработка почвы необходима после каждого полива и после каждого дождя.
Теперь можно наблюдать, как из находящейся между семядолями почки развивается надсемядольный стебель и выносит к свету распускающиеся на нем настоящие листья. Отметьте появление первой, а за ней второй пары. Через сколько дней после всходов они появились?
Понаблюдайте далее, какие листья — одиночные или парные — раскрываются на 3-м и 4-м «этажах» стебля. У одних сортов подсолнечника бывает две пары супротивных листьев, у других — три и четыре; все последующие обыкновенно возникают по одному.
Вторично взрыхлите почву на обеих делянках на глубину 6–8 сантиметров, а затем на одной полейте ее, внося, в зависимости от влажности почвы, два-три раза по 10 леек воды.
Спустя 10–12 дней проводится третье такое же рыхление, а при сухой погоде и полив.
Обыкновенно после отрастания 6–8 листьев, приблизительно через 25–30 и более дней от появления всходов, у раннеспелых сортов на верхушке стебля уже бывает заложена скрытая листьями цветочная корзинка. В сухую погоду она закладывается раньше.
Корневая система подсолнечника (схема). Под самой поверхностью почвы у него отрастают «дождевые» корни. Есть ли они у растений на ваших делянках — выясните после уборки.
Просматривая опытные и контрольные растения, сравнивайте их по высоте стебля, по числу и величине листьев. Когда впервые становятся заметны различия между ними?
Время от времени измеряйте высоту нескольких растений на той и другой делянках. В какой период усиливается их рост?
Последите, какие растения — поливаемые или оставленные без поливов — раньше образуют небольшую, величиной с луковку, цветочную корзину, и отметьте эти даты. Какой высоты достигают к этому времени те и другие и по скольку листьев несут на себе?
С образованием соцветия появление новых листьев прекращается, но продолжается рост стебля и листьев, Растет и сама корзинка.
У энергично растущих растений повышается потребность в воде, и в этот период необходим очередной полив. Воду можно вносить в прорытые вдоль междурядья борозды в два-три приема по 10 ведер воды. Когда впитается вся вода, борозду заравнивают сухой землей.
Казалось бы, что интересного могут дать наблюдения за нецветущими корзинками, покрытыми зелеными шершавыми листочками обертки…
Но придите к выращиваемым растениям на рассвете, когда на востоке занимается заря, и просмотрите, куда обращены венчающие их соцветия. Верхушки стеблей изогнуты, и корзинки «смотрят» на восток, в сторону показывающегося над горизонтом солнца, как бы приветствуя его восход. Вы удивлены?
Пометьте несколько корзинок, обвязав несущие их стебли белыми ленточками. Просматривая положение их через каждые два часа, вы сможете заметить, что они постепенно поворачиваются вслед за поднимающимся солнцем.
А какое положение занимают корзинки в полдень? И теперь они обращены к солнцу, но оно не на юге, а вверху, прямо над головой, в зените. Изгиба на верхушках уже нет, стебли выпрямились, и корзинки приняли горизонтальное положение.
Поворачивание корзинок продолжается и в послеполуденные часы. По мере того как солнце опускается к горизонту, изгибаются в его сторону верхушки стеблей и наклоняются корзинки. Перед закатом все они обращены в основном на запад.