Человек в процессе своей деятельности тоже старался сохранить хорошие плодовые деревья, а в некоторых случаях даже пересадить их поближе к своему жилищу.
Древние садоводы размножали плодовые деревья, и в том числе яблони, семенами или корневыми отпрысками. Они заметили, что яблони при размножении корневыми отпрысками хорошо передают свойства материнского дерева потомству, уже на второй-третий год вступают в плодоношение, а будучи повреждены морозами, быстро восстанавливаются.
Как считает советский ученый В. В. Пономаренко, корневые отпрыски стали первым посадочным материалом, использованным при размножении яблони, а сам метод получил название древней примитивной селекции.
Надо заметить, что до сих пор существуют сорта яблони, которые сквозь века пронесли и сохранили удивительные свойства: они прекрасно размножаются как корневыми черенками, так и семенами, сохраняя при этом генотип материнского растения. Так уже в те далекие времена на отбор смотрели как на средство сохранения ценных свойств при размножении растений или как на средство улучшения их потомства.
В трактате немецкого философа Альберта Великого (XII–XIII века) «О растениях» наряду с наблюдениями, вполне справедливыми и сегодня, есть и такие, которые отражают характерные заблуждения плодоводов того времени. Судите сами: «Когда черенки сливы или вишни, или другого какого фруктового дерева, имеющего плоды с косточкой, прививают на ствол ивы, то получают плоды без косточек… Есть еще один способ прививки, состоящий в том, что виноградную лозу сажают около вишни или груши, либо яблони, причем в названных деревьях проделывают отверстие, через которое протягивают побег лозы. И когда дерево и лоза настолько срастутся, что их древесины сольются в одну, отрезают лозу со стороны ее корня так, чтобы она питалась исключительно через корень и ствол подвоя, — тогда виноград созреет вместе с плодами вышеуказанных деревьев. И великое множество подобных изменений могут наблюдать те, кто тщательно испытывает разные прививки».
Замечательным литературным памятником средневековому садоводству является опубликованная на французском языке книга «Сельский дом». В разделе, касающемся яблони, говорится о таких приемах, как удобрение, обрезка, прививка, переработка, рассказывается о селекции, карликовых формах яблони.
Вот несколько строк из этой любопытнейшей книги, составленной III. Эстьеном и Д. Либо: «Имеется бесконечное число сортов и названий яблок как естественного происхождения, которые приобрели собственную гармонию без помощи человека, так и созданные искусством человека, которые относятся к другой расе, чем первые: каждое из них имеет какое-либо качество, которого нет у других…»
В 1762 году в селе Дворяниново Тульской губернии начал практическую работу по плодоводству Андрей Тимофеевич Болотов. А через восемнадцать лет в работе «О яблоках» он изложил свои принципы помологической системы.
«Сей плод (имеется в виду яблоня. — Авторы), — писал Болотов, — должен рассматривай быть с четырех сторон, и описывающий должен примечать и рассматривать, во-первых, его наружность, во-вторых, внутренность, в-третьих, совершенства и несовершенства, в-четвертых, прочие побочности».
Есть у Болотова еще один труд, озаглавленный «Изображение и описание разных пород яблок и груш, родящихся в дворяниновских, а отчасти в других садах». Рукопись этой работы в семи томах, написанная рукой Болотова, и три тома рисунков плодов были переданы в 1837 году его сыном Павлом Андреевичем Российскому обществу любителей садоводства. Но лишь в 1861 году редактор «Журнала садоводства» А. К. Грелль начал публиковать ее в сокращенном и переработанном виде.
Позднее, в 1900 году значительно более полное извлечение из работы Болотова сделал уже знакомый читателям А. С. Гребницкий в книге «Плодоводство в России».
Вот некоторые положения классификации, предложенной Болотовым. Он разделял признаки, по которым можно различать сорта яблони, на существенные и случайные. К существенным, по его мнению, относились: строение верхнего углубления, или темени; строение нижнего углубления, или так называемой воронки; толщина и гладкость кожицы; твердость, вкус и прочность мякоти (тела); строение камер (гнезд), находящихся внутри яблока; величина и форма семян яблок; способ гниения их. Болотов подчеркивал, что существенные («характеристические») признаки, чрезвычайно немногочисленны.
