Путешествие за сортом - страница 5

Как свидетельствуют многие письменные источники, наибольшей популярностью пользовались вишня и яблоня. Были известны техника ведения этих культур и различные виды прививок.

Широко использовались в пищу также и плоды дикой яблони. Вот одна из бытовавших в то время рекомендаций: «Дикие яблоки» в печи печеные или вареные могут употреблены быть… или, выжав сок, делать яблоновку, которая с примесью садовых яблоков на вкус хотя жестковата, однако здорова и пить можно. Сей же сок можно употреблять в кушанье, наипаче рыбное, вместо уксуса».

В 1685 году по указанию царя Михаила Федоровича был создан большой сад в Рубцове (Покровское). «Наводили» его русские садовники Денис Матвеев, Иван Каверин, Авдей Романов, Кирилл Сергеев и Сергей Иванов.

В романе-эссе «Память» Владимира Чивилихина есть строки, которые, нам кажется, уместно здесь процитировать. «Все мы слышали о висячих садах Семирамиды, но что вы знаете, дорогой мой любознательный читатель, о московских висячих садах? Они когда-то украшали кручи кремлевского холма, покоясь на каменных сводах и свинцовых поддонах. Есть документ, свидетельствующий, что после пожара 1637 года из пруда было вынуто 176 пудов и 10 фунтов расплавленного свинца. В 1685 году при хоромах царицы Натальи Кирилловны был устроен «висячий» сад, на поддон которого пошло 639 пудов свинца, а просеянная садовая земля насыпалась толщиною в аршин и площадью в сорок квадратных саженей. И как знать, не вернутся ли наши архитекторы при завтрашнем градостроительстве к своего рода «висячим» садам на крышах и ступенчатых этажах?».

Один из таких садов в Кремле занимал пространство от Архангельского собора до Боровицких ворот и имел 62 сажени (132,28 метра) длины и 8 саженей ширины.

В царствование Алексея Михайловича были созданы два больших сада в Измайлове под Москвой. Специально для этого у крестьян села Ясенево «закуплено 100 деревьев слив, за что уплачено 12 рублей 25 алтын».

В судебнике Алексея Михайловича «Уложение» в главе X имеется специальная статья, предусматривающая наказание за воровство яблок и порчу деревьев.

Большое развитие садоводство получило при Петре I. Для содействия развитию садоводства по приказу царя появились образцовые сады в Петербурге (нынешний Ботанический сад), в Москве (Ботанический сад Московского университета), в Чугуеве, Киеве, Воронеже, Дербенте и некоторых других городах.

Основная масса садов в окрестностях Петербурга была заложена саженцами из центральных губерний. Только за один 1714 год управитель садовых дел в Москве отправил в Петербург 10 тысяч саженцев яблони.

Петр I поощрял всех, кто желал заниматься садоводством, отводом земель и разными льготами. Везде, где останавливался царь во время поездок по России, он собственноручно сажал плодовые деревья. Так, во время посещения Киева, в 1706 году, при нем заложили «регулярный» сад и виноградник. Петр знал и ценил сад Киево-Печерской Лавры, иноки которого исстари занимались садоводством. Накопленные ими знания, собранные и записанные, вошли в руководство, озаглавленное «Общеполезное руководство древнего упражнения блаженных иноковъ». Это было первое пособие по садоводству, написанное в России. В приложении к книге описаны способы лечения разных болезней плодовых деревьев, садовый календарь и календарь изменений погоды, есть там правила огородничества и разведения душистых растений. Этот важный памятник отечественной садоводческой литературы интересен не только с точки зрения истории, но и как практическое наставление, не утратившее своего значения до сегодняшнего дня.

Конечно, в руководстве для иноков не упоминалось слово «селекция». Да и термина такого в то время не существовало.

Слово «селекция» в переводе с латинского означает выбор, отбор. Но это буквальный перевод. На самом деле понятие «селекция» значительно шире. Конечно, отбор — важная часть селекционной работы, но не единственная. Академик Н. И. Вавилов писал, что селекция представляет собой эволюцию, направленную волей человека.

Существует мнение, что первыми «селекционерами» были… медведи, кабаны, птицы. Выбирая в лесу самые крупные, самые спелые, самые сладкие плоды, они способствовали их размножению.