Плесень – лекарство или яд? - страница 23
Что нужно плесени для выживания
Известно, что большинство грибов могут выживать в очень широком температурном диапазоне, однако для оптимального роста им необходима высокая абсолютная и относительная влажность. В. С. Митрофанов и Я. И. Козлова в своем труде «Плесени в доме» отмечают, что самая низкая относительная влажность, поддерживающая рост плесневых грибов, составляет приблизительно 75 %, хотя для оптимального роста грибов рода Stachybotrys необходима намного более высокая – приблизительно 93 % при температуре 25 °C. Впрочем, повышение температуры и наличие пригодного для питания субстрата могут вести к выживанию грибов и при более низкой влажности. Наличие загрязнений, восприимчивой окраски или бумажных обоев не так необходимо для роста плесневых грибов, как влажность. Следует помнить, что, наряду с влиянием на рост грибов, влажность сама по себе может быть критическим фактором для формирования так называемого «синдрома больного здания», так как она влияет на развитие пылевых клещей и уровень озона.
Таблица 1. Наиболее часто выделяемые внутри помещений плесневые грибы
Как они нападают
Грибы в целом и плесени в частности могут вызывать заболевания человека тремя путями.
1. Прямая инфекция. Плесневые грибы вызывают эти виды заболеваний очень редко и преимущественно у больных с серьезными иммунодефицитными состояниями.
2. Грибы могут вызывать аллергические реакции, которые обычно обусловлены вдыханием или попаданием на слизистые оболочки частиц плесневых грибов. Аллергию могут вызывать как живые, так и мертвые грибы.
3. Грибы могут продуцировать токсины, которые вызывают болезненные реакции у людей и животных. Основным путем поступления их в организм является желудочно-кишечный тракт – с загрязненной токсигенными грибами пищей. Некоторые микотоксины являются очень сильными ядами.
Так, замеры воздуха на детской площадке (на одном из бульваров в центре Москвы) показали, что содержание токсичных грибов превышает предельно допустимую концентрацию в несколько раз.
Рис. 24. Споры токсичных грибов
Аллергические реакции на грибы
Аллергические реакции от воздействия плесневых грибов на легочную ткань хорошо описаны. Медицине известны случаи заболеваний в широком диапазоне: от воспаления верхних дыхательных путей (риниты) с сопутствующим конъюнктивитом до тяжелой бронхиальной астмы, аллергического бронхолегочного аспергиллеза и экзогенного аллергического альвеолита.
Данные кожного тестирования, пишут В. С. Митрофанов и Я. И. Козлова, позволяют предполагать, что как минимум от 3 до 10 % взрослых и детей во всем мире имеют аллергию к грибам. Исследования доказывают, что гиперчувствительность к грибам выявляют довольно часто, особенно среди лиц с бронхиальной астмой. Аллергические реакции на грибковые аллергены, затрагивающие нижние дыхательные пути, встречаются наиболее часто.
Исследование, проведенное в 1997–2000 годах в Финляндии, показало, что к воздействию плесневых грибов на рабочем месте, особенно в «проблемных зданиях», наиболее чувствительны женщины, молодежь и курильщики.
Смерть в подушке
Исследователи Манчестерского университета обнаружили миллионы грибковых спор буквально у себя под носом – в своих подушках. Aspergillus fumigatus – вид, наиболее часто обнаруживаемый в подушках, является также и наиболее частым видом, приводящим к заболеваниям. Вызываемый спорами аспергиллез становится ведущим инфекционным агентом, вызывающим смерть у больных лейкозом и перенесших трансплантации костного мозга. Грибы могут также способствовать обострению астмы у взрослых.
Исследователи обнаружили, что, вскрыв перьевые и синтетические подушки, они идентифицировали несколько тысяч спор грибов в грамме каждой исследованной подушки – более чем миллион спор на подушку.
Грибковое загрязнение постелей было впервые исследовано в 1936 году, но за последние 70 лет не повторялось. Для последнего исследования, результаты которого недавно опубликованы в журнале «Allergy», были использованы десять подушек со сроком применения от 1,5 до 20 лет.
Каждая подушка содержала достаточное большое количество грибов: от 4 до 16 различных видов в образце, а число их в синтетической подушке оказалось даже выше. Особенно много было обнаружено грибов вида
