Край Персефоны прекрасновенчанной, то много, да, много
Всех они там превосходней, победной черты достигая.
К нам попадают из них лишь те, что сбились с дороги,
Много проплыв по волнам глубокопучинного моря;
[b] Вот почему не пригожи тунцы, когда мы их поймаем.
64. Название свое тунцы получили оттого, что они беспорядочно бросаются из стороны в сторону (θύειν). Мечутся они из-за того, что в определенную пору года их мучает так называемый "овод", поселяющийся у них на голове. Аристотель пишет о нем следующее [ИЖ.VIII.128]: "Тунцы и меч-рыбы во время восхода Пса мучаются от овода: {43} на обоих в это [c] время около плавников сидит нечто вроде червячка, так называемый овод, похожий на скорпиона, величиной же с паука. Он причиняет такое страдание, что они иногда выскакивают из воды высоко, как дельфин, и поэтому часто падают в рыбачьи лодки". Об этом говорит и Феодорид:
{43 ...мучаются от овода... — Скорее всего, имеется в виду паразит тунцов, часто поражающий и рыбу-меч, — Brachiella thynni.}
И бросятся в бешенстве через Гадирский
Пролив тунцы.
[d] Мегалополец Полибий, в тридцать четвертой книге своей "Истории" [XXXIV.8.1] говорит об Иберийской Луситании, что там глубоко в море растут дубы, {44} желудями которых кормятся и упитываются тунцы. Вот почему можно без ошибки сказать, что тунцы - морские свиньи, ибо тунцы, как и свиньи, тучнеют от желудей.
{44 ...в море растут дубы... — Скорее всего, имеется в виду моллюск морской желудь, а дубы привнесены для эффекта (тунец ко всему прочему еще и хищная рыба и растительностью не питается). К тому же у Полибия, а также Страбона (IIΙ.2.7) описывается не Лузитания, а Турдитания и речь идет о берегах Бетис (ныне Гвадалквивир). Зато и свиное и тунцовое подбрюшье действительно считаются деликатесами и по сей день у самых разных народов, от японцев до итальянцев.}
65. У этой рыбы высоко ценятся куски из подбрюшья, как свидетельствует Эвбул в "Ионе" [Kock.II.177; ср.300с]:
И вплыли после этого роскошные
Куски подбрюшья жареных тунцов.
Аристофан в "Женщинах с Лемноса" [Kock.I.487; см.299а]:
Ни горбыля, ни угря нет беотского
И ни тунца с подбрюшием.
Страттид в "Аталанте" [Kock.I.713; ср.399с]:
[е] Подбрюшие тунца и ног свиных
На драхму.
И в "Македонцах" [Kock.I.719]:
И сладкие тунцовые подбрюшия.
Эриф в "Мелибее" [Kock.II.429]:
Не могут бедняки купить вот этого:
Угря морского или каракатицы,
Тунца подбрюший иль морского окуня,
Чьей головой и боги не побрезгуют.
Когда же Феопомп говорит в "Каллесхре" [Kock.I.738; cp.399d]:
Подбрюшья рыбьи? О Деметра! -
то следует отметить, что слово "подбрюшье" (υ̃πογάστριον) обычно [f] относится к рыбам и редко к свиньям или остальным животным. Неясно, чье подбрюшье имеет в виду Антифан в "Понтийце", когда говорит [Kock.II.92]:
Кто с одинаковым великолепием
Пошел и взял пропащим этим женщинам
(Пусть Посейдон погубит их!) подбрюшия,
И ребра щедро им швырнуть готовится.
Алексид же в "Одиссее ткущем" расхваливает даже голову тунца, говорит [KockII.354]:
- И рыбаков я сброшу в преисподнюю:
Они несут мне в пищу мелочь всякую -
Ничтожных каракатиц, да анчоусов
Малюток, да для жарки рыбок маленьких.
- А раньше-то, когда ему случалось есть
(303) Лишь голову тунца, от счастья прыгая,
Считал ее угрем, тунцовой тушею.
Высоко ценились и ключицы, или "ключи" (κλει̃δες), тунцов, как это показывает Аристофон в "Пирифое" [Kock.II.278]:
- Ну вот, еда, конечно, вся испорчена:
Готовые, зажаренные (ο̉πταί) два "ключа".
[b] - Какие, от дверей?
- Да нет, тунцовые.
- Великолепная еда.
- И третий ключ,
Лаконский. {45}
{45 И третий ключ, лаконский. — Тут двойная игра слов: ключи тунцов и настоящий секретный ключик (такие делали в Спарте), а также ο̉πτταί имеют двойное значение — «жареные» и «видимые», в отличие от спартанского, ключи.}
66. Как мы уже говорили [297с], Антигон Каристийский пишет в книге "О стиле", что тунца приносили в жертву Посейдону. Гераклеон Эфесский пишет, что аттические авторы называют тунца "оркином". Однако Сострат во второй книге "О животных" пишет, что пеламида называется тиннидой, когда она подрастает - тунцом, взрослая называется оркином, а выросшая [c] сверх меры - китом. Упоминает о тунце и Эсхил [TGF2. 96]:
