Кто бы мы были без капусты?
Капуста — замечательный питательный и целебный продукт как в свежем, так и в квашеном виде. На Руси ели ее все и всегда. Когда княгиня Ольга задумала расправиться с древлянскими послами, их, сердечных, скинули не куда-нибудь, а в яму, где квасили капусту на зиму. Только им это на пользу не пошло.
И все-таки состав биологически активных веществ в капусте уникален. Морковь, свекла, брюква, репа уж на что хороши, а рядом с капустой и не стояли. Принято считать, что источником незаменимых, то есть не вырабатываемых организмом человека, аминокислот является по большей части мясо, а выходит, что и белки капусты несут все необходимое для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков. Пищевые волокна капусты улучшают двигательную функцию кишечника, препятствуют образованию запоров. Они же вовсю стимулируют выработку и выведение желчных кислот (а значит, нормализуют работу желчевыводящих путей), снижают уровень глюкозы и холестерина в крови и желчи (предупреждают сахарный диабет, желчнокаменную болезнь, атеросклероз), связывают токсические и канцерогенные вещества, а при дисбактериозе способствуют развитию и жизнедеятельности полезной кишечной флоры.
Очищение от желчных камней. Быстро избавиться от желчных камней, если они не больше кукурузного зерна, можно при помощи капустного рассола. До начала процедуры сутки ничего не есть. На следующий день приготовить смесь: 1 л рассола, сок 4 лимонов, 400 г растительного масла. Принимать по 100 г через каждые 25 минут.
Вначале будут приступы боли, понос. Однако в течение 4–5 часов камни выйдут. В последующие 2 недели пить настой ромашки и фенхеля.
Снижение веса. Для лечения, а также профилактики ожирения рекомендуется ежедневно выпивать 500 мл смеси свежих соков капусты — 1 часть, и моркови — 2 части. Можно соки смешивать в равных количествах и пить по 1 стакану за час до еды 3 раза в день в течение 2 недель. Это хорошее средство для гипертоников, страдающих излишней массой тела. В целом же капуста в любом виде, квашеная или свежая, является прекрасным поглотителем жира, и помимо очищения сосудов вы добьетесь стройности. Только ради Бога, не ставьте достижение стройности во главу угла. Эта цель спутает все планы оздоровления.
Свекла — генералиссимус очищения
Целебные свойства свеклы известны давно. Свекольный сок способствует оздоровлению крови, выведению шлаков из организма, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление.
Свекла — ценный диетический продукт, особенно ее рекомендуют использовать при поражении желудочно-кишечного тракта. Употреблять свеклу лучше вареной, тем более что она — один из немногих овощей, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (готовить свеклу лучше на пару и не слишком долго).
Забродивший отвар или сок свеклы хорошо помогает при лечении насморка. Рекомендуют свеклу во время упадка сил, после тяжелых болезней.
Пектиновые вещества, которые содержат корнеплод, защищают организм от радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция), задерживают в кишечнике патогенные микроорганизмы, содействуют выведению холестерина.
Очищение от холестерина. Для этого из свеклы, моркови и черной редки готовят домашний экстракт: из тертых корнеплодов выдавливают сок, смешивают его в равных пропорциях и сливают в темные бутылки, которые ставят на 3 часа потомиться в духовке. После этого сок можно употреблять по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Известна свекла своими желчегонными свойствами. Ее рекомендуют включать в меню при заболеваниях печени и почек.
Очищение от камней в желчном пузыре. Вареная красная свекла помогает избавиться от камней в желчном пузыре, и рецепт прост: несколько корнеплодов варить до тех пор, пока отвар будет походить на густоватый сироп. Его необходимо пить по 3/4 стакана несколько раз в день. Напиток хорошо растворяет камни.
Бетаин и бетанин, содержащиеся в корнеплодах, способствуют укреплению капилляров, снижению кровяного давления и количества холестерина в крови. А что это, как не очищение системы кровообращения!
