Рис — ценнейший продукт. Недаром восточные народы иногда питаются только одним рисом, но лишь тем, который не лишен полностью своих живительных оболочек и зародышевой части.
На базарах Ташкента и других городов среднеазиатских государств китайцы, испокон века живущие в этих краях, осенью продают неочищенный рис — шала.
Его золотая оболочка — это кладезь витаминов группы В и многих других ценных веществ. Местные жители используют его для выхаживания тяжелых больных и поддержания здоровья. Так как оболочка этого риса очень тверда, то самый приемлемый способ его приготовления — распаривание наподобие того, как поступают с «лошадиным» овсом, и в тех же пропорциях (1:5). Отвар процеживают и пьют. Можно отжать рис на сите.
Что касается применения риса непосредственно в целях очищения, то существует простой и эффективный способ разгрузки организма от солей и прочих шлаков. Это так называемая рисовая диета.
По 2 ст. ложки промытого риса залить водой в 4 стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном месте с тем, чтобы рис не закис в течение четырех дней. Воду лучше ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т. д. После приема риса 2 часа ничего не есть.
Курс продолжается 2 недели, и все это время следует принимать по две таблетки калия оротата. Если ощущается даже малейшая болезненность сердца, то прием увеличивают до 3 таблеток. Это необходимо для сохранения калий-натриевого равновесия в клетках — рис выводит все соли, в том числе и соли калия.
Невозможно, конечно, рассказать обо всех продуктах, которые делают питание по-настоящему здоровым, но этот небольшой рассказ о крупах дает очень важную информацию. Дело в том, что, прочитав главу нашей книги, которая посвящена преодолению запора и его последствий, вы окончательно поймете важность грубой пищи, а каши это и есть грубая пища.
Да, здесь нет никакой ошибки, речь идет не о разрушительной химии, а об антибактериальных веществах, содержащихся во фруктах, овощах, зелени.
В отличие от аптечных антибиотиков, они не могут повредить здоровью, им просто нечем вредить человеку. Употребляя их, достаточно просто соблюдать меру. Это растительные продукты-антибиотики, правильное употребление которых не только обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами, но и позволит организовать очищение организма, совмещая его с естественным оздоровлением организма. Начнем мы с земляники.
Спасительное лакомство
Ягоды земляники и отвар из ее листьев помогают нормализовать обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, оказывают положительное действие при заболеваниях печени и почек, полезны при лечении подагры, атеросклероза и бронхиальной астмы. Влияют на обмен йода в щитовидной железе.
Настой из плодов и листьев земляники оказывает выраженное мочегонное действие. Мочегонный эффект земляники обусловлен высоким содержанием калия и органических кислот. Сок, отвар и настой ягод обладают потогонным свойством, улучшают пищеварение.
Знаменитый немецкий ученый Гумбольдт, который жестоко страдал от подагры, избавился от болей только тем, что без меры и счета поедал землянику. Два или три сезона понадобились знаменитому немцу, чтобы от болезни остались одни воспоминания, и все свои путешествия он совершил уже после благополучного излечения. Отметим, что излечение от подагры сводилось именно к выведению шлаков из организма.
Чай из листьев земляники. Для приготовления чая листья подвяливают в тени, скручивают между ладонями, пока не появится сок, далее насыпают слоем в 5 см в ящик или на противень, накрывают мокрой тканью и ферментируют при температуре 26 °C в течение 6-10 часов, затем очень быстро высушивают. Заваривают как чай, не кипятя. Пьют вместо обычного чая 2–3 стакана в день, если только нет противопоказаний к приему большого количества жидкости.
Настой из листьев земляники. 20 г измельченных листьев заливают 200 мл горячей кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.
