• Свежий сок лука принимают внутрь, начиная с одной чайной ложки и постепенно увеличивая его количество до одной столовой ложки 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды при камнях в почечных лоханках, мочевом пузыре, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, атеросклерозе, геморрое, подагре, нарушении обмена веществ, ожирении, психическом переутомлении, неврастении, бессоннице, гриппе, катарах верхних дыхательных путей, ангинах, бронхитах, водянке, атонии кишечника, запорах, гипо- и авитаминозах, онкологических заболеваниях различной локализации.
• Варенный на пару, печеный и сушеный, лук принимать внутрь по 25–50 г 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды при перечисленных выше соматических заболеваниях.
• Ингаляции свежей кашицы лука полезны при лечении гриппа, гнилостного бронхита, туберкулеза легких, воспаления легких, насморка. Ингаляции проводят 2–3 раза в день по 5–7 минут. Лечение проводят в течение 5—10 дней. Через 2 недели лечение можно при необходимости повторить.
• Отрезать белую часть с корнями от двух растений, измельчить, добавить 1/2 стакана сахарного песка, стакан воды, варить на слабом огне в закрытой посуде до густоты сиропа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке каждые 1,5 часа при кашле.
• Белую часть с корнями от одного растения нарезать, отварить в 1 стакане молока, настоять, укутав 4 часа, процедить и пить по 1 столовой ложке каждые 1,5–2 часа при кашле.
• Луковичный сок из белой части растения смещать 1:1 с медом и принимать по 1 чайной ложке 3–4 раза в день до еды при заболеваниях верхних дыхательных путей, хроническом бронхите с мучительным кашлем, воспалении легких, туберкулезе легких, общем ослаблении организма при перенесенных тяжелых заболеваниях.
• Луковую кашицу из белой части растения завернуть в марлю. Прикладывать к ожогам, рожистым воспалениям, гнойным ранам и парезам, зудящим и гнойничковым сыпям, воспаленным участкам кожи, к больным местам при ревматизме.
• Отрезать белую часть с корнями от 10 растений, измельчить ее, залить 2 л красного сухого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать при лечении и профилактике сахарного диабета по 30 г через 30–40 минут после еды.
• Натереть голову соком белой части лука при выпадении волос, через 2–3 часа смыть настоем цветков ромашки аптечной. Так делать через день в течение месяца. При необходимости лечение повторить через месяц.
• Смешать 300 г кашицы белой части лука, 600 г сухого белого виноградного вина, 100 г меда, настоять в темном прохладном месте 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать при лечении и профилактике анемии, водянки, простатита, цистита, артрита, подагры, сахарного диабета.
• Смешать 200 г сока из белой части лука-порея, 300 г сока лука репчатого, 0,6 л белого сухого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте 5 дней, периодически встряхивая содержимое, затем добавить 200 г меда и еще настаивать 3 дня, встряхивая содержимое. Принимать при раке печени по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.
• Смешать в равных частях по объему кашицу белой части лука, листьев подорожника. Все смешать с равным количеством меда. Применять в виде компрессов при лечении ушибов и кровоподтеков. Держать по 2 часа, делать компрессы 3 раза в день.
• Белую часть лука сварить, измельчить в кашицу, смешать с равным количеством меда, давать ребенку при лечении коклюша по 1/2—1 чайной ложке каждый час.
• 400 г кашицы белой части лука залить 0,6 л белого сухого виноградного вина, добавить 100 г меда светлых сортов, настоять в темном прохладном месте 7–8 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать при лечении плеврита по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды.
• Свежеприготовленным соком из белой части лука полезно протирать кожу лица для улучшения в ней кровообращения, сглаживания морщин, удаления веснушек, угрей. После 10–15 процедур кожа обновляется и приобретает красивый цвет.
Лук-порей имеет сладкий вкус, нежный запах. Эфирное масло лука не раздражает органов дыхания, не оставляет после еды тяжелого лукового запаха. В пищу идут белая часть лука и зеленое перо. Из лука-порея готовят различные салаты, супы, соусы. Лук-порей особенно полезен в зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается недостаток свежих овощей.
