Требуется: 300 г постной курицы (лучше взять белое мясо), 100 г картофеля, 50 г моркови, 1 головка репчатого лука, 50 г зелени укропа, соль, 3 л воды.
Способ приготовления. Курицу промойте, нарежьте на порционные куски и отварите в воде с цельной головкой репчатого лука в течение 1 ч. Когда бульон будет готов, запустите картофель (целиком) и натертую на мелкой терке морковь, поварите в течение 20 мин. Когда картофель будет готов, выньте его из бульона и разомните вилкой, затем запустите в суп. Суп посолите и посыпьте измельченной зеленью.
Требуется: по 50 г листьев подорожника, полыни полевой, календулы лекарственной, ромашки аптечной, зверобоя и душицы, 40 г семян льна, 2 л воды.
Способ приготовления. Травяной сбор заварите крутым кипятком в небольшой кастрюльке, накройте крышкой, замотайте махровым полотенцем и поставьте в темное место на 2 ч. Семена льна заварите 1/2 стакана крутого кипятка и оставьте на 20 мин. Когда травы настоятся, процедите их через марлю и смешайте с соком семян льна, оставьте еще на 10 мин и принимайте по 1/2 стакана за 30 мин до еды.
Настой чистотела (прекрасное средство при нарушениях пищеварения)
Требуется: 2 ст. л. измельченных сушеных листьев майского чистотела, 25 г листьев мяты перечной, 25 г мелиссы, 1 л воды.
Способ приготовления. Листья мяты и мелиссы промойте, просушите и измельчите. Травы смешайте в стеклянной или керамической посуде и заварите крутым кипятком. Посуду с настоем накройте махровым полотенцем и поставьте в темное сухое место на 2–2,5 ч. При тяжести в желудке и нарушениях пищеварения отвар принимайте по 1/4 стакана за 15–20 мин до каждого приема пищи, при серьезных заболеваниях желудка и язвенной болезни – по 1/2 стакана за 10 мин до еды.
Требуется: 1 стакан пшеничной муки, 2 стакана воды, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления. В небольшой кастрюльке доведите до кипения воду. Затем добавьте туда пшеничную крупу и варите в течение 30–35 мин. После того как каша будет готова, оставьте ее под закрытой крышкой еще на 15–20 мин.
Требуется: 20 г ноготков лекарственных, 20 г череды, 20 г картофельных цветков, 1 веточка душицы, 1 ч. л. сахара, 1 л воды.
Способ приготовления. Травяной сбор залейте крутым кипятком и поварите на медленном огне под закрытой крышкой в течение 3–4 мин. Затем добавьте сахар и проварите еще 1–2 мин. После чего снимите кастрюлю с огня, накройте махровым полотенцем и настаивайте 20–30 мин. Полученный отвар принимайте по 1/4 стакана за 20 мин до еды.
Требуется: 300 г спелой клубники, 1 ст. л. сахара, 1,5 л воды, 1 ч. л. желатина.
Способ приготовления. Желатин залейте 250 мл теплой воды и мешайте до тех пор, пока желатин не растворится полностью. Ягоды клубники переберите от веточек и разомните с сахаром. Затем полученную смесь залейте водой и доведите до кипения. После того как клубника даст сок, поварите 3–4 мин, затем ягоды откиньте на дуршлаг. Полученный сок поставьте на огонь и, когда он закипит, аккуратно влейте в сок желатин. Интенсивно помешивая ложкой, чтобы не было комочков, кисель доведите до кипения и оставьте остывать.
Отвар черноплодной рябины(идеальное средство при тяжести желудка и нарушениях работы желудочнокишечного тракта)
Требуется: 350 г черноплодной рябины, 100 г сахара, 1 веточка душицы, 2–3 листика перечной мяты, 2 л воды.
Способ приготовления. Плоды черноплодной рябины промойте и просушите. В кипящей воде растворите сахар и сварите сироп.
В полученный сироп положите ягоды черноплодной рябины и варите в течение 10 мин. Когда отвар будет готов, добавьте в него мяту и душицу, подержите под закрытой крышкой 10 мин. Полученный отвар принимайте по 1/2 стакана за 10 мин до еды или во время еды.
Требуется: 1 стакан пшенной крупы, 2 стакана воды, 50 г клубники, 50 г малины, 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления. В небольшой кастрюльке воду доведите до кипения. В кипящую подсахаренную воду запустите пшено и варите в течение 30 мин на тихом огне под плотно закрытой крышкой. После того как каша будет готова, оставьте ее еще на 5– 10 мин.
