Итак, впервые официально было объявлено, что витамин С – это не медицинский препарат, не лекарство, а всего лишь добавка к пище. Что это значит? Если вы никогда не едите белокочанную капусту, не знаете вкуса клюквы или смородины, если встреча каждого Нового года проходит без мандаринов, тогда это добавка, возможно, нужна, но и это утверждение имеет натяжку.
Дело в том, что почти в каждом продукте питания есть свой набор микроэлементов, витаминов и других полезных для здоровья веществ. На сегодняшний день науке известно, что этих микроэлементов человеку нужно очень немного. Организм при этом имеет возможность собрать весь комплекс необходимых веществ просто из обычных продуктов, которыми питается.
Скажу больше, оставить организм вообще без витамина С невозможно, даже если принципиально не есть продукты, в которых он содержится. Дело в том, что в организме каждого из нас почти всегда есть запасы витамина С. В процессе эволюции тело человека выработало способность создавать резерв этого витамина на 3–4 месяца. Мало кто знает, что в коре надпочечников имеются особые клетки, которые способны резервировать аскорбиновую кислоту. Такие же клетки есть и в печени.
Так что, пичкая себя и детей витаминками, мы зря стараемся. Принципиальной разницы между биологически активными добавками и продуктами питания, которые мы потребляем, нет. Ничего плохого от небольших доз витамина С в качестве лекарства, конечно, не будет, но иммунитету они не помогут, как бы ни хотелось найти волшебную таблетку для его укрепления, пока таких средств не существует. Если иммунная система ослаблена, то на это были серьезные причины. Более того, иммунитет не падает в одночасье. Усиление или ослабление иммунитета – процесс длительный. Это месяцы нарушений, которые происходят в организме, а еще стрессы, без которых не обходится наша жизнь, и вредные увлечения: курение и чрезмерное употребление алкоголя. Это они убивают иммунитет почище вирусов, и вред от них не исправить ни лимоном, ни чесноком, ни модными экзотическими пилюлями.
Сильный иммунитет – это хорошо или плохо?
Иммунитет изучают уже не одно столетие. И нобелевских лауреатов по иммунологии больше, чем по какому-либо другому научному направлению. Как выглядит иммунитет? Если посмотреть на микрофотографии, сделанные с помощью мощных электронных микроскопов, то в воображении всплывают фантастические образы, похожие на далекие галактики или морские глубины. И этот мир внутри нас. И он до сих пор очень мало изучен.
Даже в виде упрощенной модели – там десятки типов клеток с сотнями разных рецепторов. Они разными способами реагируют на громадное число микробов, бактерий, вирусов. Некоторые процессы – непредсказуемы. Почему иммунитет себя так ведет?
Недавно ученые пришли к парадоксальному выводу. Сильный иммунитет – это не только хорошо, но и плохо. Более того, согласно новейшим исследованиям, защитная система организма, если ее «перекачать», ведет себя как автомобильная покрышка, то есть она может разорвать организм человека изнутри.
Впервые исследователи обратили внимание на это необычное явление около века назад, когда весной 1918 года мир столкнулся с эпидемией «испанки». Известно, что от испанского гриппа погибло гораздо больше людей, чем во время Первой мировой войны. Происхождение этого вида гриппа до сих пор неизвестно. Существует гипотеза, что заболевание было вызвано вирусом животного происхождения, который, как и коронавирус, пережил несколько мутаций и стал опасен для человека.
Печально известна картина знаменитого австрийского художника Эгона Шиле под названием «Семья». Художник и его беременная жена Эдит умерли от «испанки» в октябре 1918 года с разницей в три дня. Шиле писал свою самую страшную картину буквально за несколько часов до смерти, на ней – семья, которой не будет никогда: он, она и их нерожденный ребенок.
Художнику и его жене было по 28 лет. Это средний возраст десятков миллионов людей, которые уходили из жизни по всему миру, зараженные «испанкой». Сегодня мало кто на это обращает внимание, но тогда, ровно сто лет назад, испанский грипп в основном уносил жизни именно молодых и здоровых людей. Как ни парадоксально, но их быстрей и чаще всего настигали тяжелые осложнения. Для них пневмония оказывалась, как правило, смертельной.
