Теперь, зная наши потребности и возможности, можем смело планировать грядки – сначала на бумаге, а потом и на местности. Когда станете распределять грядки на плане, не забудьте оставить участок под многолетники: щавель, ревень, хрен, эстрагон. Их можно разместить где-то в притененном месте, например возле забора. План или эскиз нужно перенести в рабочую тетрадь огородника, папку на рабочем столе компьютера или же нарисовать на листе ватмана и повесить где-то в хозяйственном домике. Для чего? Чтобы знать порядок чередования культур. Если же у вас хорошая память, просто делайте зарубки на носу.
Планируя огород, выбирайте место, наиболее освещенное на участке, с защитой от северного ветра. Идеально, если грядки будут на небольшом склоне с южной стороны. Если не получается, не беда, защитите их с севера высоким плетнем либо насаждением ягодных или декоративных кустов.
Я уже писал, что не у каждого есть гектары земли, обычно на все про все имеется соток 10–15, и расположить на них нужно и хозяйские постройки, и сад, и цветник, и огород. Вот и получается, что огород обычно планируют в последнюю очередь и он теснится на небольшом участке земли. Ну а тот, у кого возле дома огород занимает добрых 50–70 соток, может пропустить следующий раздел.
Допустим, мы все спланировали, нашли лучшее место для огорода, разбили грядки, утвердили с тещей севооборот, и тут оказалось, что все культуры, которые мы хотели бы вырастить, просто не помещаются. А мы уже и семена купили, и рассаду вырастили. Что же делать? Не пропадать же добру!
Тут нам помогут наши знания. А они подсказывают, что с одной грядки за сезон можно собрать два, а иногда и три урожая. Когда-то я читал, что в Китае рисоводы собирают с одного поля до четырех урожаев за сезон. Мы хоть и не стажировались в Поднебесной, но тоже не простаки.
Зная, что огородные культуры, выращиваемые из рассады, нужно высаживать в открытый грунт через 1,5–2 месяца после установления теплой погоды, когда минует угроза заморозков, займем выделенную для этих овощей грядку ранними овощами. Обычно это редис, кресс-салат, листовой салат, пряные травы, шпинат, лук на зелень. Когда соберем урожай ранних зеленых овощей, можно сеять огурцы, фасоль, тыквы, арбузы, высаживать рассаду перца, помидоров, баклажанов, капусты средних и поздних сортов.
Есть вариант повторных посевов наоборот. Вначале выращиваем культуру со сравнительно длинным циклом вегетации, а когда урожай получен, прибираем на грядке, выносим все овощные остатки, еще и выпалываем ростки молодых сорняков. Участок нужно прокультивировать ручным плоскорезом или мелко перекопать и выровнять тяжелыми железными граблями. И в подготовленную грядку сеем овощи, которые успеют дозреть до морозов. Ну а чего полю пустовать?
Приведу несколько примеров подобного повторного использования грядки за сезон.
Вариант 1. После сбора ранних огурцов, лука или чеснока до поздней осени есть время получить хороший урожай летней редьки, укропа, дайкона, черной редьки.
Вариант 2. Собрав ранний картофель, можем посеять морковь, свеклу, черную редьку для зимнего хранения.
Вариант 3. Огурцы для соления можно вырастить повторно, если вы подготовили рассаду за месяц до сбора этой культуры. Так же можно поступить и с сахарной кукурузой.
Вариант 4. Многолетники (щавель, ревень, эстрагон) лучше посеять после сбора ранних овощей – укропа, гороха, раннего картофеля, редьки.
Но лучше всего выращивать овощи, совмещая их на грядке. В табл. 1 показано, какие культуры являются добрыми соседями при уплотненной посадке, а какие «грызутся» с соседями за место под солнцем и плодородную почву. Так вот, теперь мы, зная характер растений, можем спокойненько выращивать добрых соседей рядом, а то и вперемешку, если расстояние между растениями основной культуры на грядке позволяет это сделать.
Овощные культуры можно высаживать одновременно или с небольшим интервалом, учитывая период вегетации. Чтобы не быть голословным, приведу несколько примеров и схем таких уплотненных посадок.
Пример уплотненной посадки 1.
