• 3 баклажана
2 луковицы
1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана воды
соль
Нарезанный лук обжарить в мультиварке в течение 10 минут в режиме «Выпечка». Баклажан нарезать кружками, затем на четвертинки (толщина примерно 3–5 мм). Положить баклажан к луку, посолить, добавить сметану и воду и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.
Баклажаны, фаршированные овощами
• 1 баклажан
1/2 луковицы
1 морковь
100 г сладкого перца разных цветов
50 мл растительного масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 30 г твердого сыра
• соль
• черный молотый перец
Баклажан разрезать пополам вдоль, вырезать середину, чтобы получились «лодочки». Присыпать половинки баклажанов солью и оставить на 10–15 минут, чтобы вышел горький сок, после чего промыть и обсушить. Извлеченную мякоть мелко нарубить.
Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
Сладкий перец освободить от семян и перегородок, нарезать сначала соломкой, затем – мелкими кубиками.
На части растительного масла спассеровать лук, затем добавить к нему морковь, мякоть баклажана и сладкий перец.
Обжарить все вместе, в конце посолить и поперчить по вкусу и добавить томатную пасту.
Начинить «лодочки» из баклажана приготовленной овощной массой.
Выложить в чашу мультиварки с растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
За 5 минут до готовности присыпать баклажаны тертым сыром.
Баклажаны с сыром паровые
• 1 крупный баклажан
• 2 помидора
• 100 г сыра
• соль
Во вкладку для варки на пару положить слоями нарезанные баклажан и помидоры, посолить, сверху посыпать тертым сыром. Налить воду, включить режим «Варка на пару» 15 минут.
Кабачки с сыром и томатами
• 3 небольших кабачка
• 300 г помидоров
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 100 г сыра
• соль
черный молотый перец
• специи
Кабачки разрезать вдоль и поперек на небольшие дольки (толщиной 3–5 мм). Посолить, дать постоять 10 минут, отжать лишний сок. Нарезать лук, морковь и помидоры полукольцами. В чашу мультиварки выложить слоями морковь, лук, кабачки, помидоры. Поперчить, сверху положить тонкие пластинки сыр. Готовить в режиме «Гречка» до сигнала.
• 1 небольшой кочан капусты
1 крупная луковица
• 2 средние моркови
• 1 помидор
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
Нарезанный лук и натертую морковь обжарить на масле в мультиварке в течение 10 минут в режиме «Выпечка».
Добавить нашинкованную капусту и нарезанный помидор, посолить, перемешать.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.
Овощное рагу с томатной пастой
• 2 сладких перца
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 помидора
• 2 молодых кабачка
• 3 ст. ложки растительного масла
• 3 лавровый листа
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль
• черный молотый перец
Сладкий перец освободить от семян и перегородок, лук и морковь очистить.
Нарезать все овощи примерно равными по размеру кубиками.
Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом, готовить в режиме «Выпечка» в течение 5 минут. Затем добавить к луку морковь, перемешать и
готовить в том же режиме 7–8 минут.
Выключить мультиварку, положить в чашу все овощи, посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать.
Подавать к столу рагу можно как в горячем, так и в холодном виде.
• 3 небольших кабачка
• 1 крупная морковь
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 1 луковица
• 100 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• соль
• специи
Нарезать овощи кубиками, погрузить их в чашу мультиварки, посолить, добавить специи, перемешать и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 час. (Воду добавлять не надо!)
Через 1 час добавить сметану, измельченный чеснок, зелень.
Еще на 10 минут включить режим «Тушение».
Грибы с картошкой в сметане
• 6 клубней картофеля
• грибы
• 1/2 стакана сметаны
• соль
В чашу мультиварки положить нарезанные грибы, посолить и готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Добавить нарезанный картофель, сметану, досолить.
Готовить в режиме «Плов» до сигнала.
