Головной убор в виде Шлёма (примечания)

(* Звезды Мишлена — рейтинговые уровни для слоуфуда (slowfood) от экспертов компании Мишлен. Если вкратце, одна звезда — очень замечательный ресторан; две звезды — всем путешествующим кроме музеев и магазинов рекомендуем посетить и этот ресторан; три звезды — стоит специально приехать в страну, чтобы побывать в этом ресторане. "Но оценка Мишлена… не всегда является правдой в высшей инстанции. Некоторые…. наиболее старинные и уважаемые, как например имеющий 300-летнюю историю и традиции ресторан японской высокой кухни 'Такэсигэро' в Киото — даже не пустили к себе инспекторов Мишлена.