Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор - страница 31
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте все ингредиенты.
Жарьте с обеих сторон до золотистого оттенка на слегка смазанной маслом сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г сухих хлебных крошек
4 яйца
500 мл молока
200 г сахара
50 мл растопленного сливочного масла
Щепотка соли
Щепотка корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Равномерно распределите хлебные крошки по смазанному маслом противню.
2. Смешайте остальные ингредиенты и залейте противень с крошками.
3. Пеките при температуре 180 градусов до готовности теста (около 45 минут).
Полная коллекция простых рецептов – на моем сайте ZeroWasteHome.com.
Правило пяти «о» на кухне
Откажитесь от упакованной еды и одноразовых пакетов.
Ограничьте количество кухонных принадлежностей и запасы продуктов в кладовке.
Опять используйте многоразовую тару для продуктов и остатки еды.
Отдавайте на переработку, приспособив для этого удобную систему контейнеров.
Отправляйте в компост весь органический мусор.
На шаг вперед
Большинство тактик, описанных в этой главе, касаются самых очевидных и осязаемых сторон домашнего хозяйства, но жизнь без отходов включает в себя также экономию таких важных ресурсов, как энергия, вода и время. Вот еще несколько советов.
Энергия
• Не разогревайте пустую духовку.
• Не открывайте лишний раз холодильник.
• Откажитесь от электрических устройств в пользу механических или ручных.
• Заведите скороварку.
• Выбирайте конфорку по размеру кастрюли, а не большего диаметра.
• Заполняйте холодильник и морозилку полностью.
• Отключите отделение для льда, если оно есть в вашем холодильнике.
• Проверьте, хорошо ли прилегает дверца холодильника. Для этого можно попробовать зажимать в разных местах дверцы купюру. Если она не держится достаточно крепко на месте, стоит заменить резину.
Вода
• Пользуйтесь сеточкой для раковины и компостируйте кусочки еды, которые в ней остаются.
• Боритесь с протечками.
• Установите на краны аэраторы.
• Установите накопитель для воды под раковиной и используйте воду после мытья или варки, например, для полива растений[29].
• Вместо проточной воды для споласкивания посуды используйте заполненную емкость.
Время
• Научитесь обходиться с ножом как профессионал, это уменьшит время готовки.
• Держите разделочную доску поближе к раковине.
• Готовьте рядом с раковиной, чтобы не тратить время на хождение по кухне.
• Храните хлебный нож в хлебнице.
• Заведите бутылки для каждого члена семьи, чтобы обходиться без стаканов.
• Заведите на кухне алое вера, он помогает при ожогах. Просто отрежьте маленький кусочек листа и приложите к обожженному месту.
• Варите бульон вместе с супом, а не в отдельной кастрюле.
• Мешайте салат рукой.
• Снабдите бутылки для масла и уксуса дозаторами.
Глава III
Ванная и уход за собой
Раньше я без разбора скупала косметику и средства для ухода за собой. Но узнав, чем они напичканы и как опасны для природы и человека, почувствовала себя настоящим подопытным кроликом. По мере отказа от мусора мы стали постепенно избавляться и от этих ядовитых химикатов. Теперь опыты над собой провожу только я сама. Сначала пришлось попотеть, чтобы разобраться в косметических средствах и вычислить среди них опасные. К моему удивлению, оказалось, что разноцветные крупинки в скрабе – это частицы микропластика, отравляющие воду, обертка от мыла покрыта пластиковым напылением и не перерабатывается, а большинство производителей органической продукции пекутся только о чистоте ингредиентов, игнорируя вред от упаковок. Тогда я стала искать альтернативы среди всевозможной «зеленой» косметики, которая обещает: что хорошо для окружающей среды, хорошо для вас. Увы, не всегда. После какой-то очередной баночки я ходила красная, как после ожога, – не слишком привлекательный вид. В другой раз купилась на громкое имя производителя и натуральный состав, чтобы обнаружить, что от запаха твердого кондиционера с эфирными маслами у меня раскалывается голова. Все прошло, как только брусок отправился на веранду, но, к еще большей моей досаде, на следующий день это дорогое средство растеклось по бетонному полу. Деньги на ветер! Надо было прочитать состав дважды, прежде чем брать.
