Древним индийцам вообще запрещалось есть мясо. В Коране содержится запрет на употребление в пищу «мертвых животных, их крови и мяса…» Племянник Мухаммеда, ставший первым пророком после смерти дяди, наставлял своих учеников: «Не превращайте свои желудки в могильник».
Таким образом, исторические факты свидетельствуют о том, что древние мудрецы в большинстве своем были приверженцами вегетарианства и всячески старались убедить окружающих следовать их примеру.
Грех плотоядности
Обычно первой реакцией людей на слово «вегетарианство» бывают вопросы: «А что плохого в том, чтобы есть мясо? Все его едят, почему же я должен отказаться?»
В пользу вегетарианства можно привести множество доводов. Эти доводы не только взывают к чувству милосердия и сострадания к животным, но и основываются на большом количестве убедительных научных фактов. Поразмышляв над приведенными аргументами, вы неизбежно загоритесь желанием стать вегетарианцем.
Наши предки всегда ели мясо, разве не так?
Нет! В ходе исследований, проведенных в последнее время, ученые установили, что первобытные люди, за исключением крайне критических ситуаций, питались только продуктами растительного происхождения. Так продолжалось до позднего ледникового период, когда растений стало не хватать и, чтобы выжить, человек был вынужден использовать в качестве продуктов питания мясо животных. К сожалению, после ледникового периода привычка есть мясо сохранилась. Человек продолжал есть мясо по разным причинам: в силу необходимости (как, например, эскимосы), традиций или из-за недостаточной цивилизованности. Тем не менее, история знает немало отдельных личностей и целых социумов, которые придерживались вегетарианства, поскольку понимали, какое влияние оказывают «чистые» продукты питания на здоровье, психику и умственные способности.
Разве мясоедение неестественно для человека?
Нет! Ученым известно, что питание любого живого существа связано с его физиологическим строением. Физиология и пищеварительная система человека совершенно не такие, как у плотоядных животных. Позвоночных животных, в зависимости от потребляемой ими пищи, принято подразделять натри вида: плотоядные, травоядные и плодоядные. Попробуем разобраться, к какому из этих видов относится человек.
Плотоядные животные
Плотоядные животные, к которым относятся лев, собака, волк, кошка и др., обладают целым рядом специфических признаков, отличающих их от своих собратьев. Их пищеварительный тракт устроен очень просто и весьма короток — лишь в 3 раза больше длины тела. Дело в том, что мясо начинает очень быстро разлагаться и продолжительное нахождение его в организме может привести к отравлению. Поэтому у плотоядных животных сформировался укороченный пищеварительный тракт, способствующий быстрому выведению микроорганизмов, образующихся при разложении мяса. Кроме того, в желудке плотоядных животных вырабатывается в 10 раз больше желудочной кислоты, чем у неплотоядных.
Плотоядные животные в большинстве своем выходят на промысел холодными ночами, а днем спят. Поэтому им не нужны потовые железы и теплорегуляция тела осуществляется у них через язык, а не через кожу. Животные-вегетарианцы, например, коровы, лошади, олени большую часть времени в поисках пищи проводят при солнечном свете, чем и объясняется присущая им система теплорегуляции через поры кожи.
Однако наиболее ярко выраженное отличие плотоядных животных от неплотоядных состоит в строении челюсти. Все плотоядные животные для убийства жертвы используют когти и зубы. Они разрывают ее на куски с помощью сильной нижней челюсти и острых выдающихся клыков. У них полностью отсутствуют жерновые (коренные) зубы, с помощью которых неплотоядные животные перетирают пищу. Особенность мясной пищи состоит в том, что для ее усвоения не требуется, как, например, для злаков, предварительного пережевывания. Переваривание мяса происходит в желудке и кишечнике. Понаблюдав за кошкой, вы убедитесь, что она и представления не имеет о том, что значит жевать.
Травоядные животные
Пища травоядных животных (слон, корова, баран, верблюд и др.), а в основном это трава и листья растений, отличается жесткостью и потребляется ими в больших количествах. Предварительное ее переваривание начинается уже в процессе жевания с помощью особых ферментов. Питательные элементы такой пищи могут быть усвоены организмом только после тщательного ее пережевывания и соединения со слюной. Именно поэтому у травоядных животных имеются 24 коренных зуба, а их жевательные движения напоминают работу жерновов и совсем не похожи на работу челюстей плотоядных животных, у которых они движутся в вертикальной плоскости. У травоядных животных нет когтей и острых зубов. Во время питья они всасывают воду, а не лакают ее языком, как это характерно для животных плотоядных. Поскольку потребляемая ими пища не подвержена быстрому гниению, она может находиться в организме довольно продолжительное время, соответственно, и длина пищеварительного тракта у животных больше, чем у плотоядных, и составляет десятикратную величину от длины тела. Что еще интереснее, потребление мяса может принести травоядным животным большой вред. Американские ученые обнаружили, что плотоядные животные обладают неограниченной способностью контролировать содержание в организме жиров и холестерина. Если же кролику ежедневно скармливать полфунта животного жира, то через два месяца у него возникнет атеросклероз кровеносных сосудов. Система пищеварения человека полностью идентична системе пищеварения кролика и по своему строению абсолютно не предназначена для переваривания мяса. Поэтому чем больше человек потребляет мяса, тем больше у него вероятность заболевания.
