дечных приступов. Содержит редкое вещество инозит - регулятор обмена веществ.
Укрепляет стенки сосудов. Силь
ный антиоксидант. Клетчатка и пектины способствуют очищению организма.
Рекомендуется занятым на вредном про
изводстве.
Голубика. Один из самых мощных антиоксидантов. Замедляет старение
нервных клеток и мозга. Способствует
восстановлению зрения. Защищает от воздействия радиации. Улучшает
эластичность сосудов. Нормализует работу
сердца и ЖКТ. Способствует регенерации кожи, омоложению.
Клюква. Чистит кровь и сосуды. Улучшает пищеварение. Повышает умственную и
физическую активность организма.
Содержит полный набор витаминов, антиоксидантов, микро-и макроэлементов.
Много калия. Калий необходим для
функционирования всего.
Брусника. Натуральный, природный тоник. Названа ягодой бессмертия,
поскольку имеет множество целебных
свойств.
Годжи. Тоже ягода долголетия. Ходят легенды о пользе этих ягод. Легенд
настолько много, что даже начинает вы
зывать сомнения. Но все же на пустом месте легенды не возникают.
Целительные свойства ягод можно перечислять долго. Главный принцип: как только
они появляются в вашей мест
ности в лесу или на рынке, можете позабыть на время о фруктах и кормить себя
ягодами - разнообразно и целена
правленно. Например, до обеда - только ягоды - в натуральном виде или в зеленом
коктейле.
Делать это нужно по следующим причинам.
1 . Ягоды полезней фруктов.
2. Организм будет запасаться микро-и макроэлементами.
3. Ягоды (особенно лесные) - для организма самый ценный продукт.
4. Употребляя ягоды систематически и во всем разнообразии, вы заметите, как
многие функции вашего организма
постепенно приходят в норму, а болезни и проблемы уходят.
Сушеные ягоды 2 ст. л.
Вода 1 стакан
220
Лростая еда
Натуральнь1й зерновой хлеб
Амарантовое (кедровое) масло
Молотый кайенский перец
Овощи, зелень
Существует странный стереотип, будто, чтобы хорошо наесться, необхо
дим «полноценный обед»- первое, второе, третье, да еще десерт. Однако
с такой едой долго не протянешь (в смысле, долго не проживешь}, поскольку
принцип раздельного питания при этом соблюсти невозможно. Если питать
ся по принципу «Все в кучу», организм засоряется, быстро стареет, болеет и
плохо выглядит.
Отсюда вывод-еда должна быть максимально простая. Такого принци
па придерживаются все традиционные культуры. Сложные блюда - только
по праздникам. Готовить изыски каждый день нецелесообразно во всех от
ношениях, хотя бы по времени. А для здоровья, чем проще еда, тем лучше.
222
Овощной сок
Морковь 1 кг
Свекла 2-3 шт.
Помидор 3-4 шт.
Сладкий перец 1-2 шт.
Острый перец 1 шт.
Репчатый лук 2-3 шт.
Чеснок 5-6 зубков
Одно из самых простых и полноценных блюд - овощной сок. Его
можно делать как из одного вида овощей, так и в смеси. Здесь при
водится рецепт, содержащий в себе великолепный букет витаминов,
микро-и макроэлементов. Вкус вам понравится.
226
СвеклаЗООг
Чеснок 4 зубка
Острый перец 112 стручка
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
ные свойства. Вкус сладковатый, поэтому в разные блюда
добавляется умеренно, как сопутствующий ингредиент, на
пример, в борщ, винегрет, селедку под шубой. Есть свеклу
как самостоятельное блюдо, подобно картошке, не особо
вкусно. И очень жаль, потому что овощ очень полезный. Но
есть один простой рецепт, который может вам понравиться.
228
Брокколи 350 r
Сладкий перец 1 шт.
Острый перец 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 5-6 зубков
Яблочный уксус 3 ст. л.
Кедровое масло 1-2 ст. л.
Укроп, петрушка
Вода довести до 1, 1 л
232
Брокколи 300 г
Грецкий орех 5 шт.
Яблочный уксус 2 ст. л.
Кедровое масло 1 дес. л.
Перец, годжи по вкусу
Брокколи полезна во всех отношениях, рис. 1. Правда, в сыром виде может
быть не всем по вкусу. В то же время,
варить ее нет никакого смысла - все живое будет убито и питательная ценность
сильно пострадает. Однако есть не
плохой компромисс - ее можно слегка бланшировать на пару, тогда вкус станет
более мягкий и живость останется.
236
Крем-суn из брокколи
Брокколи 350 г
Лен 100 г
Чеснок 6 зубков
Яблочный уксус 2 ст. л.
Вода довести до 1,2-1,5 л
Крем-суп из брокколи - одно из самых популярных блюд. Недостаток
