1878-89).
ПАССЕР (Passer) Арент (? - 1637) - эстонский скульптор и архитектор. Выходец из Нидерландов. Утверждал ренессансные тенденции в эстонской архитектуре 16 в. (фасад здания братства Черноголовых в Таллине, 1597). ПАССЕРА (Passerat) Жан (1534-1602) - французский поэт-сатирик. Писал на французском и латинском языках. Автор стихотворного памфлета "Мениппова сатира" (1594) и др. ПАССИ (Passy) Фредерик (1822-1912) - французский политический деятель и адвокат. В 1868 основал и возглавил "Международную Лигу мира". Активный участник создания Международного межпарламентского союза в 1889. Нобелевская премия мира (1901, совместно с А. Ж. Дюнаном). ПАССИВ (от лат. passivus - недеятельный) - одна из двух сторон баланса бухгалтерского; показывает источники средств хозяйства по их составу, целевому назначению и принадлежности. ПАССИВНАЯ КОНСТРУКЦИЯ - синтаксическая конструкция, формируемая переходными глаголами в форме страдательного залога и противопоставляемая активной конструкции (напр., "Земля освещается солнцем"). ПАССИВНОЕ ИЗБИРАТЕЛЬНОЕ ПРАВО - право гражданина быть избранным в представительные органы государства. ПАССИВНОСТЬ МЕТАЛЛА - заторможенность процессов окисления металла в электролитической среде. Обусловлена наличием на поверхности металла защитного слоя, образовавшегося в результате взаимодействия металла со средой. Пассивность металла обеспечивает необходимую коррозионную стойкость металлических конструкций и изделий; нарушения защитного слоя частая причина преждевременных ремонтов и аварий. ПАССИВНЫЕ СЧЕТА - основные счета бухгалтерского учета, отражающие источники формирования хозяйственных средств и их целевое назначение. ПАССИОН - см. "Страсти". ПАССИФЛОРА - то же, что Страстоцвет. ПАСТА (Pasta) Джудитта (1797-1865) - итальянская певица (сопрано). Мастер бельканто. Для нее написаны партии Нормы, Амины ("Норма", "Сомнамбула" В. Беллини), Анны Болейн ("Анна Болейн" Г. Доницетти) и др. ПАСТБИЩА - земельные угодья с травянистой растительностью, используемые для пастьбы животных. Различают пастбища природные, или естественные, и сеяные, или искусственные (культурные). ПАСТБИЩЕОБОРОТ - система использования пастбища (чередование по годам выпаса скота и скашивания трав), обеспечивающая его продуктивное долголетие. ПАСТБИЩНЫЙ ХРЕБЕТ - передовой хребет северного склона Б. Кавказа. Длина ок. 400 км, высота до 1541 м. ПАСТВА - верующие, прихожане какой-либо церкви. ПАСТЕЛЬ (франц. pastel) - цветные карандаши без оправы, сформованные из красочного порошка, а также рисунок или живопись, выполненные ими (отличаются мягкой приглушенностью тонов, бархатистой поверхностью). ПАСТЕР (Pasteur) Луи (1822-95) - французский ученый, основоположник современной микробиологии и иммунологии, иностранный член-корреспондент (1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил этиологию многих инфекционных заболеваний. Разработал метод профилактической вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы (1881), бешенства (1885). Ввел методы асептики и антисептики. В 1888 создал и возглавил научно-исследовательский институт микробиологии (Пастеровский институт). ПАСТЕРЕЛЛЕЗЫ (геморрагическая септицемия) - инфекционные болезни животных и человека, вызываемые пастереллами. Симптомы: абсцессы и флегмоны кожи у человека; признаки сепсиса, поражения органов дыхания и пищеварения у животных; часто животные гибнут. ПАСТЕРЕЛЛЫ (от имени Л. Пастера) - род патогенных бактерий, вызывающих инфекционные болезни у животных и человека. Неподвижны, аэробы и факультативные анаэробы. ПАСТЕРИЗАЦИЯ - способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 .С (обычно 60-70 .С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация. ПАСТЕРНАК - род дву- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культура. 15 видов в Евразии. Выращивают пастернак посевной (в корнеплодах сахара, витамин С), в Евразии, Сев. и Юж. Америке; урожайность 400-700 ц с
