5) следовать режиму питания;
6) не читать и не смотреть телевизор во время еды;
7) принимать пищу понемногу, но часто.
Рассмотрим основные группы продуктов:
Фрукты и ягоды. В целом они полезны представителям данного типа, так как очищают, увеличивают содержание жидкости в теле и гармонизируют. Однако в силу своей легкости и холодной вирьи могут увеличивать Вату. Поэтому людям с Вата-конституцией не стоит становиться фрукторианцами. В нижеприведенной таблице мы перечислили слева наиболее благоприятные фрукты (в порядке уменьшения благоприятности), справа – неблагоприятные (в порядке увеличения неблагоприятности [1] ).
Овощи. Сырые овощи не очень подходят для представителей В-типа. Им лучше принимать в пищу овощи, подвергнутые тепловой обработке, готовя их с маслом, специями и сочетая с зерновыми продуктами. Сырые овощи лучше принимать в умеренных количествах и в соответствующий им сезон.
Зерновые. Очень полезны представителям В-типа.
Бобовые. Сильно увеличивают Вату, поэтому не подходят представителям В-типа. Более или менее приемлемы для них маш, нут и тофу. Их нужно готовить со специями и принимать не слишком часто. Обычного гороха лучше избегать. Иногда можно фасоль, сою, чечевицу.
Орехи. Очень хороши, но в небольших количествах. Для представителей В-типа благоприятны все виды орехов, кроме арахиса. Особенно: кедровые, кешью и грецкие.
Молочные продукты. Тоже очень хороши, но лучше принимать их в теплом виде и желательно со специями (о специях см. ниже). Молоко лучше всего пить горячим и не стоит злоупотреблять мороженным. Белые сыры предпочтительнее желтых, так как легче перевариваются, а Ваты обычно не могут похвастаться хорошим пищеварением.
Продукты животного происхождения. Приемлемы для представителей В-типа, однако им лучше принимать яйца, рыбу, птицу и избегать свинины, баранины и говядины.
Масла. Очень хороши для Ват, но принимать их стоит в небольших количествах. Благоприятны все виды масел.
Сахара. Полезны представителям В-типа, так как сладкий вкус уменьшает Вату, однако по возможности стоит заменить белый или рафинированный сахар другими подсластителями: такими, как фруктоза, мед и сиропы.
Специи. Все виды специй благоприятны для Ват в небольших количествах. Их пища не должна быть слишком острой или пряной. Лучше всего использовать такие специи, как: фенхель, анис, куркума, имбирь, корица, гвоздика, кориандр, кардамон, кумин, мускатный орех, шафран, асафетида.
Напитки. Представителям В-типа полезно пить много теплой жидкости, так как Вата – сухая и холодная. Лучше всего заваривать травы, чаи и принимать их с небольшим количеством молока и меда. Очень полезны зеленый чай, фруктовые соки (особенно кислые) и такие травы, как алтей и корень окопника. Следует избегать крепких спиртных напитков и даже крепкого чая и кофе, так как все это выводит Вату из равновесия.
В заключение мне хотелось бы перечислить ряд признаков, по которым можно догадаться о том, что Вата вышла из равновесия:
1) прерывистая, пульсирующая, перемежающаяся боль;
2) газы;
3) хруст суставов;
4) частая отрыжка и икота;
5) непостоянный аппетит;
6) запоры или сухой и скудный стул;
7) болезненная дефекация, изменение цвета выделений в сторону черного и синего;
8) учащенное или отсутствующее мочеиспускание.
Теперь, уважаемые читатели, вы знаете, как с помощью питания приводить и поддерживать Вата дошу в состоянии равновесия, а стало быть, знаете, как избежать всех перечисленных выше вещей.
Система питания для представителей Питта-типа
Питта, как вы помните, дорогие читатели, горячая, легкая и влажная. Следовательно, людям с Питта-конституцией лучше всего:
1) принимать тяжелую, прохладную и сухую пищу;
2) стоит избегать пряной пищи и резких вкусов, особенно острого, соленого и кислого;
3) отдавать предпочтение сладкому, горькому и вяжущему вкусам;
4) ограничиться тремя приемами пищи и не есть на ночь;
5) не злоупотреблять жареной и слишком маслянистой пищей.
Теперь давайте обсудим основные группы продуктов с точки зрения их влияния на Питта дошу.
Фрукты и ягоды. Очень полезны. Они охлаждают, утоляют жажду Питт и гармонизируют.
