Анатомия человека - страница 12
Часто тело человека действует как автоматический прибор. Когда комок пищи продвигается к основанию языка, само по себе происходит глотание. Наверное, ты заглядывал к себе в рот, широко открывая его перед зеркалом. Там, в глубине ротовой полости, находится маленький мягкий вырост — язычок. В процессе глотания он немного приподнимается и закрывает собой место соединения носовой полости с глоткой. В то же время надгортанник (помнишь про такой?) перекрывает вход в трахею, чтобы пища не проникла в легкие. Теперь пища может без препятствий попасть в глотку. Вот как все продумано!
У самого входа в глотку в ее стенке расположены небольшие железы — миндалины. Их еще называют гландами. Миндалины первыми встречаются с бактериями, проникающими в твой организм вместе с воздухом и пищей. Если микробов окажется слишком много, гланды могут воспалиться. Так начинается заболевание, которое называют ангиной. Чаще всего ею болеют дети дошкольного и школьного возраста. Не следует относиться к ангине как к «несерьезной» болезни, обычному «воспалению горла». Ангина может давать серьезные осложнения, сказывающиеся на работе почек, сердца и даже мозга человека. Лучше обратиться к врачу.
Проскочив глотку, комок пищи попадает в длинную трубку — пищевод. Его длина у взрослого человека составляет 25–30 сантиметров. Пища проходит по пищеводу при любом положении тела. Можно даже встать кверху ногами, а проглоченный комок пищи все равно направится куда надо. Так происходит потому, что стенки пищевода, проталкивая пищу, сжимаются. Представить, как это происходит, можно, выдавливая сосиску из ее полиэтиленовой оболочки. Такое автоматическое сокращение стенок кишок называется перистальтикой.
Из пищевода пищевой комок попадает в обширную емкость — желудок. Этот орган похож на плотно прикрытую крышкой кастрюльку, в которой переваривается пища. Вход и выход из желудка закрывают специальные мышцы. Они похожи на колечки, которые способны плотно сжиматься. В желудке пища находится 4–8 часов.
На внутренней поверхности желудка имеется множество крохотных железок. При виде и запахе пищи они автоматически начинают выделять желудочный сок — прозрачную жидкость, содержащую пищеварительные соки и соляную кислоту. Крепкий раствор соляной кислоты способен разъедать даже железо! А стенкам желудка от нее ничего плохого не делается. Они покрыты слоем слизи, которая защищает клетки желудка от действия кислоты. Зато проглоченная пища в желудке начинает быстро перевариваться — распадается на составные части. Для переваривания 100 г мяса требуется около 300 г желудочного сока — больше стакана. Попавшим в желудок бактериям не поздоровится. Соляная кислота их убьет!
Еда всухомятку, на бегу, нерегулярное питание, обилие острой, сухой или грубой пищи может нарушить правильный ритм работы твоего желудка. В результате может развиться воспаление его слизистой оболочки — гастрит. Порой он возникает у школьников, которые завтракают и ужинают дома, довольствуясь в школе лишь бутербродом или вообще пропуская обед и не принимая в течение дня жидкой пищи. Среди всех заболеваний желудка гастрит встречается чаще всего.
Вредное воздействие на пищеварение оказывает содержащееся в сигаретах ядовитое вещество никотин. Вместе со слюной он попадает в желудок, где раздражает его слизистую оболочку. В результате могут возникать язвы желудка. Большинство людей, страдающих язвой желудка, постоянно курят.
Ты не можешь заставить желудок приступать к работе с помощью своих мыслей. Он работает помимо твоей воли. Однако своими действиями ты может помогать или мешать пищеварению в желудке. Плохое настроение, гнев и обида мешают выделению желудочного сока. Зато красиво накрытый стол и со вкусом оформленное блюдо помогают желудку справиться со своей работой. Еда на бегу, урывками, во время посторонних занятий отвлекает желудок от правильной работы.
Питаться желательно в одно и то же время несколько раз в сутки. При таком режиме желудок и кишечник работают четко, как по графику. Большие промежутки между приемами пищи вредны для здоровья. Твой работающий желудок немного напоминает горящую печку. Если затолкать в нее как можно больше толстых, нерасколотых поленьев, вряд ли печь будет хорошо гореть. Максимального жара можно достичь, постепенно подбрасывая небольшие порции тонко расколотых дров. Так же и с пищеварением. Наиболее полно пища переваривается и усваивается, если принимать ее четыре раза в день. Половина еды должна приходиться на обед, а остальная половина делится между завтраком, полдником и ужином.
