60 лет не возраст, 2003 № 03 - страница 22

Возможно, все эти советы кому-то покажутся слишком обременительными, но это на первый взгляд. Со временем привычка правильно относиться к продуктам и приготовлению пищи станет такой же естественной, как и мытье рук перед едой.

Борис Васильев

Можжевельник использовался людьми издавна. Еще египтяне и древние греки окуривали можжевельником помещения и даже целые улицы при частых тогда эпидемиях тифа, холеры, чумы. В Индии был популярен чай из ягод можжевельника — вкусный и лечебный, помогающий от различных недугов пищеварительного тракта.

На Руси можжевельник имел множество названий — брузжевельник, яловец, можевел, тетеревиные ягоды, тетеревиный куст. Из созревающих осенью плодов можжевельника готовили целебные настои и отвары, используемые при простуде и желудочно-кишечных заболеваниях.

Вечнозеленое растение — кустарник или небольшое дерево — принадлежит к семейству кипарисовых, но, в отличие от кипариса, более морозоустойчиво и поэтому встречается не только на юге нашей страны, но и по всей лесной зоне европейской части, а также в Сибири — вплоть до Якутии.

В научной и народной медицине используются в основном можжевеловые ягоды — шишкоягоды. В них содержится до 2 % эфирного масла, до 40 % сахаров, 9 % смол и органических кислот.

Еще известный немецкий врачеватель Себастьян Кнейп в своих очерках объяснял основное лечебное действие можжевельника: «Дым от него уничтожает все заразные бактерии, находящиеся в воздухе, а сами ягоды при употреблении в пищу очищают весь организм человека, особенно его желудочно-кишечный тракт, от всякой заразы. Тем, кому приходится ухаживать за заразными больными, я советую почаще жевать можжевеловые ягоды, вкус которых очень приятен».

Себастьян Кнейп так советовал лечиться страдающим желудочными и кишечными заболеваниями. В первый день надо съесть 4 ягоды, во второй — 5 ягод, в третий — 6 и так далее до 12 дней, когда нужно съесть 15 ягод. Затем, ежедневно уменьшая число принимаемых ягод на одну, дойти до 5 ягод в день и прекратить их прием.

Изучая труды Кнейпа, я заметил, что он считал можжевельник чуть ли не панацеей от всех болезней. Он советовал лечить можжевельником мочекаменную болезнь, болезни почек, печени, применять его как профилактическое средство: «Каждой хозяйке я бы советовал употреблять можжевеловые ягоды не только для маринования или окуривания своего жилища, но и для очищения организма». И, можно сказать, Себастьян Кнейп нисколько не преувеличивал целебные свойства можжевельника.

Прежде всего, надо подчеркнуть значение эфирного масла, содержащегося в нем. Благодаря бактерицидному, противовирусному и противовоспалительному действию, масло широко используется в ароматерапии. Попадая в организм, фитонциды можжевелового масла уничтожают бактерии, укрепляют иммунитет, регулируют состояние нервной системы. Свежий, терпкий, смолистый запах улучшает настроение, дает человеку заряд бодрости. Эфирное масло можжевельника нормализует артериальное давление, оптимизирует процессы пищеварения, даже снижает уровень сахара в крови.

Мои коллеги из Крымского НИИ физических методов лечения и медицинской климатологии им. И.М.Сеченова считают, что по бактерицидным свойствам эфирному маслу можжевельника нет равных. Один гектар можжевелового леса способен очистить воздух большого города.

Процедуры ароматерапии можно проводить и дома. На ароматическую курильницу капают 4–5 капель можжевелового масла и дышат его парами. На курс лечения достаточно 8 процедур. Если у вас нет курильницы, нужно положить на дно обычного стакана промокательную бумагу или вдвое сложенную марлю и капнуть на нее 4–5 капель масла. Процедуры ароматерапии эффективны для профилактики гриппа, простуд, бронхитов, особенно в холодное время года.

Для профилактики различных недугов в специальный керамический кулон-ароматницу (его носят на груди) надо накапать 1–2 капли масла — этого хватит на 2–3 часа, что в день вполне достаточно. Для дезинфекции и ароматизации помещения в ведре заваривают крутым кипятком хвою можжевельника и оставляют на час-два.