Николай Синебрюхов умер 23 января 1848 г. вТвери от воспаления легких, не оставив после себя прямых наследников, поскольку не был женат. Дело старшего брата продолжил Павел (на финский манер — Пауль) Синебрюхов. При нем значительно укрупнились капиталы компании, расширилась территория завода. Именно Пауль в 1853 г. освоил выпуск нового пива — баварского, пригласив для этого немецких мастеров-пивоваров. Сырье оставалось привозным и доставлялось из-за границы с помощью собственного флота — первых в Финляндии пароходов «Николай», «Александр», «Князь Меншиков» и многочисленных парусников. В 1863 г. на заводе появилось нововведение — газовое освещение. В 1890 г. специалистам «Синбрюхоффа» первым удалось развести чистые пивные дрожжи, а спустя 40 лет завод стал первым предприятием в Скандинавии, имеющим собственную лабораторию.
Вообще, все дело в компании велось на широкую ногу. Новые заводские здания строились по проектам лучших архитекторов. Синебрюховы владели фирменными магазинами, пивными, ресторанами, у них появились владения за пределами Финляндии — в Швеции, России, Германии, даже в Австралии. Как достойный наследник дела брата, Пауль не ограничивался традиционным производством спиртных напитков. Пауль стал владельцем контрольных пакетов акций судостроительных верфей, гостиниц, водолечебниц, покупал недвижимость, поместья и земельные угодья.
В 1870-х гг. Синебрюхов-младший считался одним из самых именитых людей Финляндии. Газеты писали о нем как о самом крупном частном налогоплательщике, уступавшем по платежам в казну только Государственному банку. Он входил в состав городской управы Гельсингфорса, был известен как меценат и организатор всевозможных общественных и благотворительных мероприятий. Он вошел в историю страны и как первый предприниматель, создавший пенсионный фонд для рабочих и служащих своей фирмы.
Вообще же работникам фирмы «Синебрюхофф» жилось в те времена неплохо. Слуги по дому и заводские чернорабочие получали примерно одинаково — по 30–40 рублей в год. Разницы в оплате мужского и женского труда не было совсем, зато образование и опыт ценились высоко. Мастер-винокур получал около 1000 рублей в год, а пивовар — до 700 рублей. Работали на заводах Синебрюхова специалисты из соседних прибалтийских государств, Германии и Швеции. Вместе с высокими заработками на предприятиях была установлена строжайшая производственная дисциплина. Суд и расправа над нарушителями там были короткими: когда в конце 1880-х гг. проводили исследование текучести кадров за предшествующий десятилетний период, то подсчитали, что причинами увольнений чаще всего были «пьянство и лень», «пьяная драка», «найден самодельный шланг для питья из баков», «задержан за распитием». Никакие оправдания в расчет не принимались. Работника увольняли сразу же, и он больше никогда не мог рассчитывать на место у Синебрюхова.
Создание собственного пенсионного фонда в крупнейшей финской компании «Синебрюхофф» было в те времена очень серьезным шагом, поскольку существовавшие государственные затраты на эти цели были ничтожными. Пауль выделил фонду 10 тыс. рублей, которые потом увеличились благодаря частным пожертвованиям и поступлениям от благотворительных обществ. Рассчитывать на пенсию от хозяина мог любой работник, прослуживший на фирме не менее 10 лет и не имевший к старости иных источников существования.
Жена Пауля Анна (урожденная Тиханова) к делам фирмы относилась серьезно, и после смерти мужа в 1883 г. сама управляла производством. Под ее руководством была построена первая в стране фабричная больница для рабочих, где врачи практиковали профилактические осмотры и даже делали прививки. Такое учреждение было совершенно новым для Финляндии, и не случайно его традиционно называют «прообразом социальных программ, осуществляемых сейчас на многих предприятиях страны». Кроме этого Анна прославилась как основательница многих благотворительных организаций, сиротских домов и богаделен.
Брак Пауля и Анны, несмотря на 30-летнюю разницу в возрасте, можно было с полным основанием назвать счастливым: у них родилось четверо детей — два сына и две дочери. Однако дети не пошли по стопам родителей. Старшего, хотя ему и дали имя в честь основателя династии, Николае, пивоварение совершенно не привлекло, от участия в управлении производством он отказался, и дела передали казавшемуся более надежным младшему брату Паулю.
