• едите меньше, потому что ваш аппетит стабилизируется и вы чувствуете себя сытыми,
• ускоряете базовый обмен веществ.
Как определить свое идеальное соотношение? Хотя, как я сказала, с точки зрения биохимических особенностей мы все уникальны, есть три основных типа обмена веществ, которые используются в фитнес-индустрии для определения диеты, подходящей конкретному человеку: медленные окислители, сбалансированные окислители и быстрые окислители – данные типы образуют спектр, в котором найдется место для всех нас. В самом общем виде эти типы разделяются следующим образом:
• Медленные окислители должны употреблять больше углеводов и меньше жиров и белков, чтобы сбросить вес и быть физически и умственно активными.
• Сбалансированные окислители нуждаются в равном количестве белков, жиров и углеводов и могут позволить себе самый широкий выбор продуктов.
• Быстрым окислителям требуется больше белков и жиров, нежели углеводов. Быстрые окислители должны включать белок в каждый прием пищи, включая перекусы.
Тест
Определим тип метаболизма
Для каждого вопроса обведите наиболее подходящий вам вариант ответа. Возможно, вы не сможете выбрать ответ сразу – отнеситесь к вопросам серьезно, при необходимости возьмите пару дней, чтобы проанализировать, как та или иная пища влияет на ваше самочувствие и настроение. Не отвечайте на вопросы, основываясь на своих представлениях о том, как «следует» есть. Будьте честны, говоря о своих предпочтениях и привычках. Помните, чем лучше вы себя знаете, тем выше шансы добиться результатов, к которым вы стремитесь.
1. По утрам вы:
A. не завтракаете
B. едите что-нибудь легкое, например, фрукты, тост или хлопья
C. едите что-нибудь сытное, например, яйца, бекон, стейк, картофельные оладьи
2. Проходя вдоль шведского стола, вы выберете:
A. легкие блюда: рыбу, курицу, овощи и листья салата, ассорти из десертов
B. комбинацию блюд из ответов А и C
C. тяжелые жирные блюда: стейк, ребрышки, свиные отбивные, сыры и сливочные соусы
3. Ваш аппетит во время обеда:
A. плохой
B. нормальный
C. повышенный
4. Ваш аппетит во время ужина:
A. плохой
B. нормальный
C. повышенный
5. Как на вас влияет кофеин?
A. отлично, помогает сконцентрироваться
B. вообще никак не влияет
C. меня трясет или тошнит
6. Продукты, к которым вы испытываете тягу (сладкое отсутствует в списке, потому что все мы хотим сладкого, когда устали или истощены):
A. фрукты, хлеб, крекеры
B. А и С
C. соленые продукты, сыры, мясо
7. На ужин вы предпочитаете есть:
A. курицу или рыбу, салат, рис
B. нет особых предпочтений, каждый день по-разному
C. тяжелую жирную пищу – пасту, стейк, картофель
8. После ужина вы:
A. обязательно должны съесть что-нибудь сладкое
B. можете съесть десерт, а можете обойтись и без него
C. не хотите сладкого, охотнее съедите что-нибудь соленое, например, попкорн
9. Какие сладости вы любите?
A. конфеты в сахарной глазури, такие как «Skittles»
B. нет определенных предпочтений
C. мороженое или чизкейк
10. Прием жирной пищи (мясо, сыр) на ночь:
A. не дает мне уснуть
B. никак на меня не влияет
C. улучшает мой сон
11. Прием углеводов (хлеб, крекеры) на ночь:
A. мешает мне спать, после легких продуктов я сплю лучше
B. никак на меня не влияет
C. лучше, чем ничего, но я сплю спокойнее после более плотного ужина
12. Сладости на ночь:
A. вообще не мешают мне спать
B. иногда не дают мне заснуть
C. не дадут мне сомкнуть глаз всю ночь
13. Сколько раз в день вы едите?
A. 2–3 раза без перекусов
B. 3 раза с одним легким перекусом
C. 3 раза с постоянными перекусами
14. Ваше отношение к еде:
A. я часто забываю поесть
B. мне нравится еда, я редко пропускаю приемы пищи
