Водка и рубль связаны так же крепко, как виски "Бурбон" и доллар. В США это понимают, поэтому не только строго квотирован доступ иноземных спиртных напитков, но также введены запреты на демпинговую их распродажу: мы торгуем с США водкой по 2 доллара за бутылку, однако в розницу она там поступает не менее чем за 10 долларов.
Прибыль превыше всего. Реклама, например, назойливо советует пить водку "Ыьшктщаа" - "самую чистую водку в мире". Между тем водка, технологию производства которой вывез за рубеж один из двух конкурировавших на рынке алкогольных напитков братьев Смирновых - Петр, являлась одной из самых неудачных из всех выпускавшихся в конце прошлого века в России (здесь ей делать было нечего, поэтому и вывез). В его "водку" для придания лучшей "питкости" (спирт неважный) добавлялся поташ (в больших количествах - отрава). Именно водна оставшегося в России второго брата - А. Смирнова и стала "прародительницей" всемирно известных "Столичной", "Посольской", "Золотого кольца".
Уместно, надо полагать, объяснить читателю, что же такое настоящая водка. Классическая "Московская особая водка" изготавливается из прошедшего три перегонки спирта, выработанного на основе ржи и ржаного солода с добавлением небольшого процента других злаков (в этом один из секретов рецептуры). Как видим, сырье должно быть "наше" - нигде больше в мире это жито не произрастает. скверную волчонку, получившую название "сучок". Так вот, спирт, из которого она производилась, не проходил очистку древесным (впоследствии активированным) углем. Правильным было бы назвать ее "без сучка", но это был бы явный эвфемизм.
Важнейшей составляющей водки является вода. Обязательно живая, взятая из заповедных ручьев Московской области. Мягкая, хрустальная, ни в коем случае не кипяченая, не дистиллированная, как в виски, а живая.
Над совершенствованием технологии производства отечественной водки трудились такие титаны, как Менделеев, Зелинский (в противогазах Зелинского - конечно, более модных - американцы воевали с Ираком).
Даже этих небольших знаний, полагаю, вполне достаточно, чтобы утверждать, что водку можно сделать только в России. Украинская горилка содержит большой процент картофельного спирта, специфический аромат которого приглушается перцем. Шведский "Абсолют", финская "Финляндия" добрые напитки, но к водке они не имеют никакого отношения. Поэтому все, что носит имя "водка", привозимое из-за рубежа, не имеет права так именоваться. Даже так называемая "Русская водка", производимая сейчас на наших заводах и содержащая большую добавку низкокачественного картофельного спирта, а для отдушки корицу, тоже, строго говоря, не водка.
Водке, как видим, для появления на свет необходимо было два условия: достаточные объемы исходного сырья и подготовленная технология. Но, родившись на свет, водка начала самомтоятельную жизнь - она стала усправлять жизнью России.
Почему-то все исследователи этой проблемы признают, что водка является или барометром, или термометром, короче говоря, лишь измерителем состояния общества.
Я берусь утверждать, что роль водки шире, ее роль всеобъемлюща. Добро и зло, жизнь и смерть определяются лишь дозой!
Принято считать, что в России на водку монополия была всегда, и только с августа 1991 г. началась либерализация (а по-моему, просто анархия) в ее производстве и продаже. На самом деле история водки насчитывает пять полных циклов - смен госмонополии на либерализацию и обратно. Причем общая продолжительность госмонополии составляет не более 200 пет - и это, как правило, совпадало с периодами экономического подъема страны. В истории водки известны также три пика абсопютной негативной монополии - то есть запретов на ее реализацию населению. Все они закончились с разной степенью трагичности.
Судите сами. На период русско-японской войны Николай II вводит сухой закон. Результат известен: война проиграна, в Москве бунт революция 1905 г. Ничего не поняв, Николай II и на период войны с Германией вновь вводит с 1914 г. сухой закон. Так как действие его оказалось более продолжительным, то и результаты чудовищны: страна раскололась, гражданская война унесла миллионы жизней. Только возобновление с 1924 г. производства и продажи водки населению - этого объединяющего начала - окончательно прекратило кровопролитие: страна стала быстро набирать "форму".)
