Требуется: 3 стакана молока, 3/4 стакана овсяной крупы, 1 ст. л. сахара, морковь, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, посолите, добавьте сахар, всыпьте крупу и варите до готовности.
В это время натрите морковь на терке. Готовую кашу перемешайте с морковью и разложите по тарелкам.
Требуется: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана воды, 1/2 ч. л. корицы, 1 яблоко, 1/4 стакана мелко нарубленных фиников, 2 ст. л. миндаля, 1 ст. л. сахара, 2 1/2 стакана горячего молока, соль.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите, добавьте корицу, всыпьте крупу и варите до готовности. Кашу разложите по тарелкам, положите миндаль, дольки яблок, присыпьте сахаром и налейте молока.
Требуется: 1 1/2 стакана «Геркулеса», 1 яблоко, 1/4 стакана пшеничных ростков, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. воды, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. ванили, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. В кастрюлю положите мед, корицу, добавьте воды и вскипятите. Положите ваниль и все тщательно перемешайте.
В отдельную посуду всыпьте крупу, пшеничные ростки, положите дольки яблок. Залейте все приготовленной смесью и перемешайте.
Противень смажьте растительным маслом, положите на него смесь ровным слоем и поставьте его в не сильно разогретую духовку на 40–45 мин.
Готовое блюдо охладите, украсьте свежими ягодами и подавайте к столу.
Требуется: 3 стакана воды, 1/4 стакана коричневого риса, 1/4 стакана перловой крупы,1/6 стакана зерен пшеницы, 1/6 стакана зерен ржи, 1/6 стакана проса, 1/4 стакана апельсинового или мандаринового сока, 1/8 стакана меда, 1 стакан клубники, 1 банан.
Способ приготовления. В кипящую воду всыпьте рис, перловку, зерна пшеницы, ржи и проса. Варите, постоянно помешивая, 50 мин, пока зерна не станут мягкими.
Пока каша варится, смешайте сок с медом, а затем нарежьте маленькими дольками клубнику и банан.
Готовую кашу выложите на тарелки, полейте сверху соком, украсьте дольками клубники, банана и приглашайте всех к столу.
Требуется: 2 стакана отварного риса, 1 стакан воды, 1 стакан томатного сока, 400 г консервированной красной фасоли, 400 г консервированной белой фасоли, 400 г консервированных томатов, 2 луковицы, 3/4 стакана нарубленного зеленого перца, 1 ст. л. порошка чили, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. сушеного измельченного базилика, 2 измельченных зубчика чеснока.
Способ приготовления. В кастрюлю налейте воды, томатный сок, положите красную, белую фасоль, томаты, мелко нарубленный лук, зеленый перец, сахар, базилик, чеснок, чили, поставьте на огонь и доведите до кипения. Огонь убавьте и тушите 15 мин.
Готовое блюдо смешайте с рисом и разложите по тарелкам.
Требуется: 1 стакан фасоли, 1/4 стакана сушеного кизила, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/4 стакана изюма, 1/4 л фасолевого отвара.
Способ приготовления. Замочите фасоль на час, а сушеный кизил на 15–20 мин.
Фасоль отварите и разомните. В фасоль добавьте кизил, мелко нарубленные орехи, изюм, фасолевый отвар и поставьте на слабый огонь на 5 мин.
Готовое блюдо украсьте зеленью.
Требуется: любые овощи (свекла, морковь, кабачки, репа, тыква, капуста) и любая крупа (рис, пшено, перловка), 1/2 л молока.
Способ приготовления. Почистите овощи, порежьте ломтиками и выложите один слой в кастрюле так, чтобы было закрыто дно. На овощи выложите слой крупы. Слой крупы должен быть немного больше овощного.
На крупу снова положите слой овощей, затем — другую крупу. И так, пока кастрюля не заполнится. Внизу и вверху должен быть овощной слой. Влейте в кастрюлю горячую подсоленную воду, чтобы она покрывала содержимое, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Когда вода закипит, выключите огонь, закройте крышкой и настаивайте в течение 30–40 мин. Затем все перемешайте и добавьте молоко.
Требуется: 2 стакана свежего зеленого горошка, 12 маленьких луковиц, 1 ч. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, несколько веток зелени петрушки, сахар, соль.
