Все об обычной облепихе - страница 5

Облепиховая муха уничтожает почти весь урожай облепихи и является самым опасным вредителем среди массы других: мякоть плодов кустарника – основная пища ее личинок, которые размещаются под самой кожицей ягод в период отложения яиц. Куколки зимуют под поверхностным слоем почвенного покрова.

Но и против такого вредителя есть средство: на 10 л питьевой воды разводят 30 г карбофоса и раствором опрыскивают облепиху в момент появления личинок в плодах. Кроме того, по осени необходимо взрыхлить почву вокруг растения, стараясь при этом не повредить его корневую систему.

Болезнями облепихи являются парши плодов и побегов с листьями, а также плодовый эндомикоз.

Первыми признаками этих болезней можно назвать появление темно-бурых, со временем обретающих черный блестящий окрас, бугорчатых пятен на листьях, плодах, побегах и светлых пятен среди монотонных оранжево-красных плодов.

По причине заболевания эндомикозом плоды теряют свой естественный цвет и постепенно начинают течь, разлагаясь прямо на ветках кустарника, а парша превращает плоды облепихи в твердые и неприятные на вкус ягоды, которые вполне можно считать источниками инфекции.

Но в том и другом случае растение необходимо лечить. Для этого необходимо, прежде всего, заняться сбором поврежденных побегов и плодов с последующим их сжиганием.

После этого можно будет обработать растение нитрафеном 3 %-ной концентрации путем опрыскивания в весеннее время года.

Каждый уважающий себя садовод никогда не позволит погибнуть растению на своем огороде. И те, кто смог подарить свое тепло и ласку природе, обязательно будут вознаграждены ею!

Плоды облепихи обладают не только целебными свойствами, они также являются прекрасным дополнением к вашему столу. Ягоды употребляются в пищу свежими и идут на варенье, кисели, пастилу и желе.

Из облепихи получаются очень ароматное и полезное варенье, желе, пюре необычного цвета и приятного вкуса, которые станут зимой прекрасным напоминанием о лете. Облепиха легко перерабатывается и хорошо консервируется.

Переберите и промойте зрелые ягоды, откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, засыпьте ягоды сахаром и оставьте на несколько часов в прохладном помещении. Затем поставьте варенье на слабый огонь, помешивая, варите до готовности.

Вам потребуется:

ягоды облепихи – 1 кг

сахар – 1,5 кг

Для приготовления варенья вам нужно предварительно измельчить ядра грецких орехов. Затем поварите их в приготовленном сахарном сиропе в течение 20 минут. Добавьте ягоды облепихи, заранее вымытые и подготовленные к переработке. Орехи и ягоды продолжать варить еще 20 минут.

Вам потребуется:

ягоды облепихи – 1 кг

ядра орехов – 200 г

сахар – 1,5 кг

вода – 2 ст.

Для приготовления желе вам понадобятся не совсем зрелые ягоды, в них более высокое содержание пектина. Ягоды переберите, промойте, откиньте. Затем приготовьте из них сок и добавьте к нему сахар. Размешайте сок с сахаром и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая. Уварите желе до готовности, отставьте и слегка охладите. Сразу же разложите в сухие чистые банки; когда желе остынет, закройте крышками.

Вам потребуется:

облепиховый сок – 1 л

сахар – 800 г

Для приготовления пюре вам понадобится перебрать, вымыть, пробланшировать в течение 1 минуты ягоды облепихи в горячей воде. Затем дайте стечь воде и протрите через сито из нержавеющей стали. Полученную массу смешайте с сахаром и доведите до кипения, помешивая. Затем разлейте готовое пюре в стерилизованные банки.

Вам потребуется:

протертая облепиховая масса – 1 кг

сахар – 1,5 кг

вода – 1 л

Для приготовления этого варенья ягоды облепихи переберите, промойте холодной водой и опустите в кипящий сироп. Затем добавьте мелко нарезанные яблоки-райки и варите до готовности.

Вам потребуется:

ягоды облепихи – 1 кг

яблоки – 200 г

сахар – 500 г

вода – 500 г

Облепиху используют также для приготовления нетрадиционных блюд, таких, как муссы, суфле, зефиры, кремы, которые украсят и разнообразят любой праздничный стол.