Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко - страница 6

3. Заливаем творожную массу в форму (формы),убираем в холодильник до полного застывания примерно на 2—2,5 часа. Чтобы суфле хорошо вышло из формы без повреждений, опустите форму в тёплую воду на 1—2 минуты.

4. Выкладываем суфле на тарелочку и посыпаем какао или тёртым горьким шоколадом.

ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа:

1. Мука рисовая-4 ст. л. (40 гр.).

2. Яйцо-2 шт.

3. Какао натуральный, без сахара-3 ч.л. (9/10 гр.).

3. Творог мягкий-120 гр. (у меня Данон 0%).

4. Шоколад горький 8/10 гр.

5. Масло сливочное (кокосовое) -1,5 ч.л. (10 гр).

6. Подсластитель по вкусу.

7. Разрыхлитель 1 ч.л.

8. Ванилин по вкусу.

ГОТОВИМ КОРЖ:

1. Смешиваем яйца с подсластителем, взбиваем венчиком. Добавляем мягкий творог, перемешиваем до однородной консистенции. Сливочное масло и горький шоколад растапливаем в микроволновке 30/40 сек.800 Вт.,остужаем. К яично-творожной массе добавляем муку, какао, разрыхлитель и растопленный шоколад со сливочным маслом, хорошо всё перемешиваем, выливаем тесто в форму (стеклянную или пищевой пластиковый контейнер).

2. Ставим в микроволновку на 5—5,5 минут 800 Вт.,остужаем, разрезаем корж на 3—4 части. Форму берём повыше, тесто будет подниматься вовремя выпекания.

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

– Молоко 1,5%-150 мл.

– Кукурузный крахмал-1 ст. л. (5 гр).

– Желток (сырой) -1 шт.

– Подсластитель по вкусу.

ГОТОВИМ КРЕМ:

В кастрюлю вливаем молоко, добавляем крахмал, желток и подсластитель, готовим на медленном огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая. Формируем тортик: все части коржа хорошо промазываем кремом со всех сторон, укладываем друг на друга, сверху, по желанию, можно посыпать кокосовой стружкой и украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!