Витамин В3 (ниацин) – содержится во многих продуктах: дрожжах, печеном картофеле, ореховом масле, в зернах сои, кукурузе, грибах, зелени. Недостаток данного витамина возникает, как правило, при плохом питании. Проявляется нехватка этого витамина в сильной слабости, поносе, изменении кожного покрова, а также наблюдается нарушение психики. Нужно отметить, что нежелателен и переизбыток в организме В3. Это может привести к повреждению печени, а также к кожным высыпаниям.
Витамин В5 – благотворное действие этого витамина проявляется в том, что он восстанавливает поврежденные клетки и способствует процессам пищеварения. Витамин В5 есть во многих продуктах: в печени, арахисе, дрожжах, пшеничных отрубях. Нехватка витамина проявляется в нарушении кожного покрова.
Витамин В6 (пиридоксин) – этот витамин отвечает за процесс стимулирования обмена веществ. В его функцию входит контроль за образованием гемоглобина – красного вещества крови. Помимо этого, он способствует белковому обмену. В6 страхует от процессов брожения, вызываемых излишками белка. Недостаток в витамине В6 возникает крайне редко, и, как правило, это связано с хроническими болезнями печени и почек, коликами, а также с алкоголизмом. Недостаток данного витамина выражается следующим образом: мигрень, депрессия, раздражительность, усталость, а также кожная сыпь вокруг глаз, носа и рта, кислый привкус во рту. Этим витамином богаты такие продукты, как рыба (лосось, сардины), бананы, хлеб из немолотого зерна.
Витамин В12 (кобаламин) – потребность организма в витамине В12 небольшая, как, например, в витаминах В1 или В2. Содержится В12 в следующих продуктах: в соевом молоке, растительном маргарине, овощном бульоне, а также в хлопьях к завтраку. Недостаток в витамине В12 возникает редко. Основные симптомы, свидетельствующие о недостатке этого витамина в организме, – это обложенный язык, сильный понос и слабость. Особенно нуждаются в витамине В12 курящие люди, а также больные, принимающие антибиотики.
Витамин С – известно, что этот витамин с легкостью расправляется с катаральными явлениями при простудных заболеваниях: с кашлем, насморком, воспалительными процессами в горле. Но этим воздействие витамина не ограничивается. Помимо вышеперечисленного, витамин С участвует в процессе образования коллагеновых волокон. А ведь именно коллаген делает кожу гладкой, упругой и эластичной. В избытке витамин содержится в цитрусовых, киви, соке облепихи, ягодах (земляника, смородина, крыжовник). Из овощей богаты витамином С капуста, редька, лук, картофель, перец. А вот мясо и злаки бедны этим витамином. В связи с тем что витамин С растворяется в воде, его содержание в овощах и фруктах уменьшается, если их готовить в воде. Недостаток данного витамина, как правило, возникает при плохом питании и при плохой усвояемости пищи. Основные симптомы свидетельствующие о недостатке в организме витамина С, – это появление многочисленных синяков, медленное заживление ран, в самых опасных случаях распухают суставы.
Витамин Е – этот витамин благотворно влияет на деятельность центральной нервной системы. Он также действует на клетки кожи как своебразный «скраб». Витамин Е удаляет из них свободные радикалы, которые образуются в клетках после получения дозы ультрафиолетовых лучей. Витамин Е регулирует содержание влаги в организме. Особенно полезно принимать витамин Е при грудном вскармливании, так как он нормализует процессы, связанные с лактацией. Много витамина Е содержится в растительных маслах (кукурузное, подсолнечное, облепиховое, соевое), а также в орехах, соевых продуктах, капусте и рябине. Недостаток витамина Е грозит нарушением обмена веществ а это в свою очередь, может привести к резкому увеличению веса.
Витамин Р – этот витамин благотворно действует на стенки сосудов, делая их крепче и эластичнее. От того, насколько хорошо развита и работает кроветворная система, зависят процессы кровообращения и притока крови к мышцам. Здоровый цвет кожи, ее упругость и эластичность напрямую связаны с работой сосудов. Если у вас бледная «неживая» кожа, вы нуждаетесь в витамине Р.
