Секреты сбалансированного питания
Все эти секреты достаточно просты и многие о них знают. Но как трудно вспомнить о них в подходящий момент, более того – как трудно следовать им. А вы попробуйте, вдруг у вас получится! В итоге результат будет только положительным.
1. Перво-наперво заведите себе правило принимать пищу по часам, а не тогда, когда вам этого захочется. Не следует «потакать» организму во всем. Неорганизованное беспорядочное питание – шаг к накоплению лишних килограммов.
2. Во время приема пищи постарайтесь сделать так, чтобы ничто и никто не отвлекал вашего внимания и вы целиком и полностью могли бы сосредоточиться на процессе поглощения пищи. Чтение, разговоры, выяснение отношений мешает пище усваиваться, а вам – насыщаться. Кроме того, замечено, что, поглощенная содержанием детектива или лихо закрученным сюжетом кинофильма вы не заметите, как съедите вдвое больше намеченного, что, естественно, не входит в ваши планы.
3. Кушайте всегда сидя! Шутка, что, когда ешь стоя, в тебя больше входит, все же действительно имеет долю правды. На самом деле, когда вы едите стоя, подсознательно вы не воспринимаете такой прием пищи серьезно, а значит, ваш мозг автоматически посылает импульсы о «несерьезной» еде желудку, а он в свою очередь говорит вам, что не «наелся» и «хочет» еще. Отсюда – лишние килограммы. Тем более не стоит перекусывать на «ходу», в спешке. Вы и не заметите, как проглотите этот несчастный гамбургер, и уж, конечно, ваш желудок этого также не заметит, будьте в этом уверены. Как бы сильно вы ни торопились, выделите 10 минут и присядьте за столик, чтобы неспешно закусить и этим самым обмануть желудок.
4. Постарайтесь ограничить употребление мучных изделий, а также сладостей и выпечки. Будет трудновато, тем более если вы сладкоежка. Но уже давно известно, что мучное вредит фигуре.
5. Золотое правило – пережевывайте пищу 20–30 раз. Зачем это нужно? Поясняем. Во-первых, пища измельчается, следовательно, лучше переваривается, и всасывание ее происходит эффективнее. Во-вторых, чем медленнее вы кушаете, тем быстрее вы насыщаетесь. За то время, что вы будете пережевывать пищу, до желудка дойдет сигнал, что он уже почти «насытился». А так как много за то время съесть вы не успеете, значит, объем пищи, потребляемой вами, резко сократится. Хотите еще один секрет на тему, как медленно есть, но быстро насыщаться? В этом поможет… классическая музыка, прослушиваемая на умеренной громкости. Так что ставьте перед собой фруктовый или овощной салатик, включайте Моцарта или Бетховена (что вам больше нравится) и – приятного аппетита!
6. После обеда не спешите прилечь на манящий вас диван, чтобы насладиться чтением или сном. Вместо этого отправьтесь на прогулку, чтобы подышать свежим воздухом. «Какой еще свежий воздух?» – недовольно протянете вы. Свежий воздух, который поступит в ваш организм, благотворно воздействует на пищеварительный процесс.
7. Знаете, как можно еще обмануть это ненасытное чудовище, именуемое аппетитом? В процессе еды буквально каждый кусок пищи разрезайте на более маленькие кусочки, с овощей счищайте кожуру (при условии, что в ней нет полезных веществ и витаминов), у фруктов методично извлекайте косточки и семечки. Зачем это нужно? Во-первых, этим самым вы продлите процесс принятия пищи. Во-вторых, ваше подсознание подобное «продление» воспримет не иначе как прием пищи, поэтому насыщение произойдет гораздо быстрее, чем вы ожидали.
8. По возможности употребляйте побольше овощей и фруктов, так как в них содержится много микроэлементов и витаминов, необходимых вашему организму. Для того чтобы от овощей и фруктов был толк, съедайте в день около 400–500 г любых фруктов (кроме бананов) или выпивайте 4–5 стаканов свежего натурального сока. Овощи и фрукты богаты вторичными растительными веществами, потребление которых значительно снижает уровень холестерина в крови. А это в свою очередь означает что вам нет нужды бояться, что холестерин «забьет» клетки и станет причиной отложения в них жира.
9. Не сочетайте макаронные изделия и картофель, богатый крахмалом, с мясом. Мясо должно быть отварным, а в качестве гарнира должны выступать овощи, тушеные или свежие. И, конечно, вам придется пожертвовать белым мягким пышным хлебом либо заменить свежую булочку черствым хлебом из муки грубого помола.
