Вопрос: Как различались в теории разные частицы, которые до хиггсовского поля не имели массы?
Они никак не различались. Дело в том, что тогда — «тогда» это значит как раз до нарушения этой симметрии — между этими частицами была полная симметрия. Они выглядели одинаково. Вот сейчас известны три лептона: электрон, мюон и тау-лептон. Они отличаются по массе. А тогда они все были безмассовые и выглядели абсолютно одинаково. А потом симметрия нарушилась, появились массы и так далее.
Вопрос: Если мы можем отрывать куски глюонного облака, мы можем той же энергии, но без кварков внутри?
Да, теоретически это возможно. Но экспериментально это пока не обнаружено, хотя ищут уже 40 лет. Это называется «глюбол».
Вопрос: Не могли бы вы написать список хороших книг по физике для начинающих?
Ну, по всей физике я не возьмусь, а вот по физике элементарных частиц и тому, что связано с LHC, возможно, напишу подборку.
