Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат клубничный с зеленью
Вам понадобится: Базилик — ½ пучка, клубника — 100 г, яблоко зеленое — ½ шт, нут — ¼ стакана, рукола — ½ пучка, сок лимонный — 1 ст. л., уксус винный белый — 2 ч. л.
Приготовление: Нут залейте холодной водой и оставьте на 4 часа. Воду слейте, горох промойте. Клубнику промойте, переберите, разрежьте на 4 части. Яблоко промойте, очистите от кожицы и косточек. Смешайте измельченные компоненты с горохом. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и уксус. Полейте готовой заправкой салат. Промойте и мелко порубите руколу и базилик. Добавьте в салат и перемешайте.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1 порция.
Салат «Зеленый» с яблоком
Вам понадобится: Салат листовой — 100 г, яблоки (зеленые) — 2 шт, огурцы — 2 шт, лимонный сок — 1 ст. л., соль морская.
Приготовление: Яблоки промойте, очистите от кожицы и косточек, нарежьте кубиками. Огурцы промойте, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками. Листья салата промойте и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль, лимонный сок, оливковое масло, тщательно перемешайте.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 порции.
Салат грейпфрутовый с кедровыми орешками
Вам понадобится: Орехи кедровые — 50 г, грейпфрут — 3 шт, салат зеленый — 300 г, авокадо — 1 шт, перец красный острый (молотый) — 1 щепотка, чеснок — 1 зубчик, сок апельсиновый — 50 мл, кумин — ¼ ч. л., Масло оливковое — 3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., лук репчатый — 1 шт.
Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте пластинками. Салат промойте и нарвите руками на кусочки. Грейпфруты очистите от пленок и кожуры, мякоть разрежьте на кусочки. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Смешайте все измельченные компоненты. Смешайте апельсиновый сок, перец, кумин и оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок, все тщательно перемешайте. Полейте заправкой салат, перемешайте. Посыпьте салат сверху кедровыми орешками.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 8 порций.
Салат с морской капустой и кедровым маслом
Вам понадобится: Капуста морская сушеная — 100 г, масло кедровое — 1 ч. л., уксус яблочный — 1 ч. л., соус соевый — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, лук репчатый — 1 шт, соль, восточные приправы.
Приготовление: Сушеную морскую капусту нарежьте на полоски, промойте тщательно в воде. Затем замочите на 3 минуты в холодной дистиллированной воде. Воду слейте. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с размоченной капустой. Добавьте приправы, масло, уксус и соевый соус. Оставьте настаиваться на 1 час, затем подавайте к столу.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1 порция.
Вам понадобится: Спаржа — 150 г, капуста морская (сушеная) — 300 г, масло оливковое — 2 ч. л., соль морская.
Приготовление: Морскую капусту замочите в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду, добавьте соль по вкусу и измельченный чеснок. Выложите капусту в салатницу, сверху уложите свежую измельченную спаржу и полейте оливковым маслом.
Этот салат помогает отлично восполнить недостаток витамина В12, которого так не хватает сыроедам.
Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1 порция.
Салат «Полезный» из авокадо
Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, орехи кедровые — 50 г, масло оливковое — 1 ст. л.
Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте мелкими кубиками. Посыпьте авокадо кедровыми орешками, добавьте оливковое масло и перемешайте.
В одной порции такого салата содержится дневная порция белка, поэтому лучше всего его подавать на завтрак.
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1 порция.
Салат свекольный с орехами
Вам понадобится: Свекла — 1 шт, орехи грецкие — 100 г, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — 2 ст. л., чернослив — 100 г, петрушка — ½ пучка, соль по вкусу.
Приготовление: Свеклу очистите от кожицы, промойте и натрите на мелкой терке. Орехи измельчите с помощью ступки и пестика. Смешайте свеклу с орехами и измельченным чесноком. Чернослив нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите. Добавьте чернослив и петрушку в салат, заправьте все оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.
