i) Известковый завод приносит в год до 1500 рублей серебром.
j) Водочный и пивной заводы находятся в предместьях Ставрополя, невдалеке от Карабина источника. На этих заводах выделывается в год пива на 3000 рублей и водки на 15000 рублей серебром.
На всех этих заводах работников считается более 200 человек, за исключением прислужников. Здесь надобно сказать кое-что и о ремесленниках города. Вообще заметно, что численность этого класса людей бывает в Ставрополе непостоянна: то увеличивается, то разом уменьшается, так например, в 1850 году их было 170 человек, а в 1853 только 141. Приписывать же это уменьшение тому, что нужда в них не ощутительна, было бы совершенно несправедливо, потому что народонаселение с каждым годом увеличивается, а с этим вместе усиливается и требование на ремесленников. Мы заметили, что многие из этого класса людей принадлежат не к постоянным жителям Ставрополя, а к временным гостям его, приезжающим из внутренних губерний России и из других мест. Эти-то гости, поправив сколько-нибудь свое незавидное состояние, а другие получив даже значительные выгоды в нашем городе, оставляют потом его и отправляются к себе на родину. Вот, как мы думаем, истинная причина, отчего иногда ремесленный класс то разом увеличивается, то вдруг уменьшается. В настоящее время в Ставрополе в числе ремесленников считается: портных мужеских — 31, портных дамских — 5, шапочников — 7, сапожников — 18, башмачников — 3, золотых и серебряных дел мастеров — 11, эполетчик — 1, часовых мастеров — 5, каретных мастеров — 3, кузнечных — 12, медников — 4, колесных мастеров — 3, столяров — 10, бондарей — 9, меховщик — 1, шубников — 2, шорников — 5, красильщик — 1, палочник — 1, цирюльников — 3, кондитеров — 3, булочников — 3, итого — 141.
Торговля города Ставрополя вообще идет успешно; чтобы получить сколько-нибудь приблизительно верное понятие о движении ее в течение года, мы считаем долгом опереться на цифры, которые лучше всяких умствований будут служить доказательством успеха. Торговля Ставрополя вообще сосредоточивается в ярмарках, которых бывает в году три: Троицкая, Ивановская — 12 октября и весенняя — 9 марта.
Троицкая ярмарка существует с 1797 года. Она постоянно бывает в день святой Троицы. На нее, кроме торговцев, стекается народ со всех сторон Ставропольской губернии и отчасти Кавказа. За несколько дней до открытия ярмарки, прежде всего на площади близ Успенской церкви, являются шатры цыган — любимцев степи, потом гуртовщики со скотом, затем разного рода русские промышленники и наконец ногайцы и горцы с лесом из-за Кубани. В последнее же время особенно начали стекаться на ярмарки кочующие народы мухаммеданского исповедания; их привлекает сюда, кроме надежды сбыть повыгоднее свои произведения и закупить необходимые в домашнем быту принадлежности, любопытство и вместе с тем желание показать на скачках свою удаль. Скачки, вследствие ходатайства господина наместника кавказского, учреждены в Ставрополе с 1850 года по Высочайшему разрешению, для распространения и улучшения конских заводов. Лошадь, выигравшая 1-й императорский приз, получает серебряную вазу в 500 рублей серебром. Вторая лошадь — 150 рублей серебряными деньгами. На эти призы дозволяется скакать лошадям, родившимся в России, Царстве Польском, сверх того карабагским, кабардинским, трухменским, арабским и вообще лошадям всех пород, водящихся как на Кавказе, так и в соседних с ним землях.
Значительность торговых оборотов Троицкой ярмарки 1854 года определяется следующими цифрами: привезено товаров собственно русского изделья: сукна разных сортов на 75000 рублей, продано на 15000, осталось на 60000 рублей непроданного. Привезено бумажных изделий, как-то: коленкору, миткалю, кисеи, холстинки, нанки, демикотону, выбойки и платков на 74000 рублей 50 копеек, продано на 22000, осталось на 52000 рублей 50 копеек. Привезено льняных и пеньковых товаров на 13000 рублей, продано на 4940 рублей, осталось на 8060 рублей. Привезено шелковых и полушелковых изделий на 35000 рублей, продано на 21145 рублей, осталось на 13855 рублей. Привезено кож разного рода на 10500 рублей, продано на 7650 рублей, осталось на 2850 рублей. Привезено мягкой рухляди и изделий из нее на 2680 рублей, продано на 1100 рублей, осталось на 1580 рублей. Привезено металлов и разных изделий из них на 23 тысячи рублей, продано на 4250 рублей, осталось на 18750 рублей. Привезено хрусталю, стекол и зеркал на 10000 рублей, продано на 5000 рублей. Привезено фарфоровой и фаянсовой посуды на 4300 рублей, продано на 1550 рублей. Привезено сахару на 15000 рублей, продано на 5900 рублей. Привезено воску на 970, продано на 600 рублей. Привезено табаку на 1270, продано на 789 рублей. Привезено белых книг разными мелочными торговцами на 1700 рублей, продано на 660 рублей. Привезено писчей бумаги на 5000 рублей, продано на 2500 рублей. Привезено товаров европейских на 29120 рублей, продано на 14180 рублей. Привезено бухарских товаров на 4760 рублей, продано на 2465 рублей. Привезено товаров персидских на 15720 рублей, продано на 5670 рублей. Привезено чаю разного рода на 29200 рублей, продано на 15000 рублей. Кроме всего этого, привезено и сбыто хлеба разного рода на 32000 рублей. Привезено рыбы разного рода на 1200 рублей, продано на 1110 рублей. Привезено напитков разного рода на 10000 рублей, продано на 4000 рублей. Пригнано лошадей, рогатого скота и овец русской, калмыцкой и азиатской пород на 33000, сбыто на 10000 рублей. А всего привезено товаров и пригнано скота на 426420 рублей, сбыто на 176909 рублей.
