Сезон урожая. Собираем и храним - страница 24

Приточная труба обеспечивает поступление свежего воздуха в сооружение. Ее следует устанавливать в противоположном углу относительно вытяжной. Открытый конец нужно расположить над полом на высоте примерно 45–55 см. Воздухопровод проходит через перекрытие и кончается на высоте приблизительно 80 см над полом. Для проверки того, насколько эффективна установленная система вентиляции, следует приложить листы бумаги к выходным концам труб.

Установив в погребе систему естественной вентиляции, можно определенным образом оптимизировать ее. Для этого следует создать комбинированную модель, в которой к имеющимся средствам добавятся новые, обеспечивающие принудительную циркуляцию воздуха в помещении. Речь в данном случае идет о вентиляторах, обладающих различной мощностью.

Существует две разновидности принудительной вентиляционной системы: автоматическая и механическая. При организации автоматического варианта можно не думать о регулярном вмешательстве в работу приборов: в данном случае они будут функционировать автономно. Присутствующие в такой системе разного рода датчики позволяют ей самостоятельно начинать и прекращать работу тогда, когда это нужно.

Что касается механической системы вентиляции, то здесь от владельца погреба потребуется ручное включение и выключение приборов. В данном случае также надо применять задвижки, которые способствуют регулировке силы воздушных потоков, что актуально для зимнего времени – в период усиленного функционирования вентиляции помещения. Необходимо учитывать, что чрезмерно сильная тяга может привести к замерзанию находящихся в хранилище овощей и фруктов.

Для улучшения циркуляции воздуха в помещении рекомендуется врезать вентиляторы в приточно-вытяжные трубы таким образом, чтобы при помощи вытяжного воздухопровода воздух уходил из сооружения, а через приточный, напротив, поступал внутрь. Это помогает создать благоприятные условия для естественного круговорота воздуха в погребе. Можно также организовать циркуляцию в хранилище по более простой модели, в которой вентиляторы располагают на концах труб. При таком способе следует учитывать потенциальную опасность засорения вентиляционного канала. Избежать данной угрозы возможно при помощи установки сеток и конусных крыш на окончания воздухопроводов – они будут препятствовать попаданию внутрь насекомых и мусора (рис. 11).

Рисунок 11. Вариант установки вентилятора в погребе

Использование вентилятора – достаточно экономный вариант улучшения циркуляции воздуха в погребе. Это устройство имеет относительно невысокую стоимость, а также потребляет не так много электрической энергии (до 100 Вт). Впрочем, даже такие небольшие энергетические затраты можно дополнительно сократить до минимальных. Это достигается путем подсоединения к имеющемуся прибору ветряка, благодаря чему используется ветровая энергия вместо электрической.

Погреб для хранения собранного урожая следует максимально обезопасить от грызунов. Мыши и крысы могут создать в хранилище различные проблемы. Помимо того что они способны существенно сократить запасы содержащихся продуктов, они также могут нанести серьезные повреждения конструкциям и материалам, использованным в погребе.

Чтобы в погребе не завелись мыши и крысы, принимают следующие профилактические меры. Сначала внимательно осматривают хранилище и все обнаруженные щели заливают раствором из цемента и песка в пропорции 1:3. Сначала можно засыпать щели щебенкой. Альтернативным наполнителем для трещин может послужить смесь из песка и битого стекла с возможным добавлением камней. На вентиляционные отверстия устанавливают специальные стальные решетки. Эти меры помогут защитить помещение от проникновения грызунов.

Если все же грызуны появились, быстро прогнать их поможет запах нафталина, таких трав как чернокорень лекарственный, багульник болотный, дикая мята. Им также не понравится присутствие веточек бузины и черемухи, которые следует разложить в помещении: это будет способствовать их отпугиванию. Неприятным для зверьков является и резкий запах полыни.